ゴーヤの佃煮……

7月26日
夜中に雨が降ったみたいで、今朝のmy畑の水やりは不要でした。
各地で、降ると云えば、大雨……豪雨が……どうなってるでしょう。

今朝の収穫
大トマト🍅、お尻まで真っ赤なんですがね。

キュウリも先細りで短い？

今日は、ゴーヤの佃煮です。
my畑のゴーヤは
、チビちゃんです。
長い方は、頂き物です。
長いゴーヤを２本、薄くスライス。
苦みを和らげる為に、熱湯にくぐらせて、お水に晒してます。


苦みが和らいだら、しっかりと絞ります。
フライパンに、醤油、砂糖、お酒、お酢、味醂を煮立てて、ゴーヤを入れて、混ぜ混ぜ土生姜が無かったので、山椒の実を入れて、
胡麻をたっぷり

出来上がり
キュウリもゴーヤも、大量消費は、佃煮が一番です。

長いゴーヤの頂き先に、お届けして、また新しいゴーヤを頂きました。バァバァの佃煮工房、操業中です。