チャーハン亭 佐咲 さん 炒飯＆五目あんかけらーめん

残念ながら閉店してしまった老舗ラーメン店の後にできたお店です。
炒飯が主役なのでラ―チャンならぬチャンラーでしょうか。

初めてなのでとりあえず基本のチャーハン。
ところが食券販売機の五目あんかけらーめんの写真が美味しそうで思わずポチしてしまいました。笑
看板の炒飯は意外と上品な味でいくらでも入る美味しさ。
ところが一緒に頼んだ五目あんかけらーめんも◎

炒飯も良いのですが、やっぱり私にとっての主役はラーメンかな。

手作りぎょうざ

餃子に挑戦してみました。今回が２回目で、１回目は見事な失敗作でした。（笑）

皮は、強力粉2：ぬるま湯1で作ります。
中身はというと、、、
豚挽き肉、白菜（塩もみをして少し水分を取る）、ニラ、にんにく、生姜
調味料は
塩、胡椒、砂糖、醤油、紹興酒、牡蠣油。味付けは少し濃いめにします。

素人なので多少時間がかかりますが、皮がプリプリして市販には無い美味しさです。
今まであんまり餃子は好きではなかった私も、沢山食べられました。
中に入れる具でもいろいろな味が楽しめそうですね。
みなさんのイチオシがあったら是非教えてください。