Restaurant Raton-laveur

水の都にいがたから、美味しさ・楽しさを発信しています。

三宝亭さん　鶏白湯味玉醤油ラーメン　

2020年04月29日 | ラーメン



今日は濃厚鶏白湯スープ。
新潟にも１店舗だけ京都発祥のお店があったんですけど、訪問する前に閉店してしまいまして。
以前京都に住んでいた知人曰く、三宝亭さんの鶏白湯がそっくりだという事で初挑戦。
想像以上の濃厚スープでとっても美味しかったです。
まだまだ知らない美味しさのラーメンがあることに嬉しくなってしまいました。
もちろん三宝亭さん自慢のチャーハン↓もしっかりいただきました。^^



☆☆☆☆
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。

ながも

2020年04月24日 | 和食



まだスーパーに並んでいた「ながも」　ん？ギンバソウかな。
調べてみると「ながも」とは違うという事ですが、見た目ではもはや分かりません。(^^;
これは宮城県産。





つるの先端を持って葉の部分を手で削いで堅い茎と分けていきます。





熱湯でさっと湯がくとこんな感じに。
酢のものにする場合はこちらのモズク酢記事の合わせ酢を作るところから同じ作業となります。

漬けこむ前に味噌汁の具でいただきましたが、ちょっと堅い感じが。。。
あと、粘りが全然少なかったけど、シャキシャキ感が心地よかったです。
長芋のすりおろしと一緒に食べるのもお勧めします。^^

中華そば 満月 新発田店さん　辛口野菜味噌オロチョン大盛り

2020年04月22日 | ラーメン



まだまだあったオロチョン。　大笑
オロチョンが何故メニューにあるのか知りませんが、新発田店限定で
他の同じ系列店舗には残念ながらありません。
このお店もやはり辛さは３段階あるとのことですが、警戒して普通を頼みました。
結構ニンニクの風味が感じられましたが、なかなか、いやかなりの美味しさ。
ちなみに写真は去年の夏おじゃました時のものです。

それにしても、オロチョンはいったいどこからやってきたのか不思議です。
検索してみると意外とどこにでもあるようですね。(^^;
でも同じのは名前だけで、新潟のオロチョンとおんなじようなところが一つもない。。。
みなさんの街で見かけたらぜひ教えてください。^^
☆☆☆☆☆
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。

らーめん 滋魂さん　禁断の特濃みそらーめん大盛り

2020年04月17日 | ラーメン



今日も開店（１１時）と同時に突入。
以前ご紹介した新潟一番の人気店です。
それにしても、１１時に来て席がほとんどなく相席とは恐ろしい。(^^;

今日こそ岩海苔ラーメンのリベンジと思ったのですが、店員さんのオーダー声で
「とくみそ○○○～」という声が何回も聞こえてきたのでなんだろうと見渡すと、
メニューには無い「禁断の特濃みそらーめん」という張り紙が。。。
で、思わず注文してしまいました。　笑
お味の方は期待以上の美味しさでとっても満足。

店員さんの明るい接客も◎
ということでリベンジはまた次回。^^
☆☆☆☆◎
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。