うまいラーメン神奈川のブログ　ｂｙ　Ｒ＆Ｋ

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大和市　札幌ラーメン郷

2024年01月01日 | ラーメン　大和市

すみれ暖簾分け店

「すみれ」を踏襲

味噌、醤油、塩がラインナップされ

昔風もある

いわずと知れた「ラード」の膜で

「熱々」を封印されているスープ

やけど注意！

札幌味噌ラーメンと言えば

「西山製麺」が代表格ともいえるが

郷では「森住製麺」を使用

玉子感は西山に比べると弱いような気がする

また、スープを「薄め」られるらしいのだが

「濃い」味を食べに来ているので

そこは・・ねっ。

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