横浜市 一二三家 650円 普通・普通・普通

横浜市　一二三家　650円　普通・普通・普通 これは、味の濃さ。麺の固さ。脂の量　のことです。 屋号に「家」とついているとんこつ醤油のお店です。 海苔三枚に、チャーシュー一枚。ネギ(少々)とほうれん草。 麺は丸山製麺（麺箱）２㎜四方の角断面。 スープはとろみたっぷりの乳化タイプ。 しょう油がそこそこ強いのか塩っ気が多い。 湯切りもしっかりしており、麺の歯ごたえが良い。 前述のと . . . 本文を読む

くじら軒 冬期？限定 味噌（今は10月） 950円

くじら軒　冬期？限定　味噌（今は10月）950円 最近はいつまでたっても涼しくならない。 なんて思ってると、いきなり冬になる。 だからなのか10月なのに冬期限定の味噌である。 ま、「限定」の設定についてはどうでもいいことにしよう(笑) こってりお味噌になれてしまっているせいか。 かなり、あっさりに感じる。 とはいえ、味が薄いわけでもなければ 温度が低くて「ダメよ～　ダメダメ」なんて . . . 本文を読む