東京都 西八王子 吾衛門 中華そば550円+玉ねぎ増し50円(餃子は350円)
いわゆる八王子ラーメンである。
したがって、σ(^_^)とって、玉ねぎ増しはデフォである。
玉ねぎを増したせいか、やや味が薄く感じるがそれは最初だけ。
食べ終わるころにはちょうど良い。(味調整用のタレも置いてある)
チャーシューは柔らかいが歯ごたえがあって、
食べている感が良好だ。
麺は細目で固めのゆで加減。
しかし、スープをどんどん吸って柔らかくなるのが速い。
(写真は玉ねぎを寄せて麺が見えるよう調整しています)
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