厚木市 麺や食堂246号店 味玉そば980円
ちゃんとしたラーメンが食べたかった
「中華そば」・・。
いや、その境はよくわからない。
呼び方が違うだけということで
無駄なこだわりはやめよう
と、無駄口が多くなってしまったが
今日、食べたい味だった。
魚介が香るようでもあるが
動物の力強さもあります
なんといっても「醤油」タレが好みだ
麺線がきれい。
故の折り目の硬さが
ちょっと食感に違和感あり。
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