横浜市 壱六家 塩700円 固め

横浜市　壱六家　塩700円　固め

決して、大食いではないのだが

この「並」相当、少量のような気がする。

（物足りない）

スープは言われているようにクリーミーだが

塩だれがぼやけてしまうことはなく、

スープとタレのバランスは良いと思う。

（妻の醤油を一口頂いたが醤油の味が強め。でも、しょうゆ味自体はまろやか）

チャーシューは味付けされていない煮豚のような印象でした。

・・で、麺なんだけど「固め」オーダーでしたが

σ(^_^)としては「普通」。ややもすると気持ち柔らかめな食感でした。

これは店による特徴。または「ブレ」でしょうから、仕方ありません。

（楕円断面のツルツル麺です）

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