藤沢市 中華そば佐藤 味玉らーめん 700円

藤沢市　中華そば佐藤　味玉らーめん　700円

中華そばの定義とかそういうことではなく、

昭和の中華そばだ！って思える。

出汁（スープ）にコク（いわゆる何種類もの味が層をなしているような複雑な味わい）が

あるというものではなく、タレ（カエシ）の強さが味を成す。

正にそういう「お味」。

逆に（想像だけど）、中華料理店（街中華）が提供するラーメンのスープは

も少し、複雑だろう。なぜなら、食材（メニュー）の種類が多い。

故に屑野菜も多く出る　→　スープに使える材料が増える。

どちらがいいとか悪いとかじゃなくて、

食べたいときに食べたい味を食べられることが喜びなのだ。

今日は食べたい味に「近かった」から◎です。

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