新鮮シーフード！

■大好きギリシャ料理！
ニューヨークで必ず行くのはAstoriaにあるElia's Cornerというギリシャ料理のシーフードレストラン。Astoriaはギリシャ系移民が多く住む街。ギリシャ料理のお店もひしめき合ってる。でも、このお店は格別！

まずメニューがない。
新鮮な魚介類（本当にFresh real seafoodなのだ！）をその日ごとに仕入れているので、いつもウェイターさんに「今日は何があるの？」と尋ね、口頭で教えてもらう。

ギリシャ料理で嬉しいのは「レモンは好きなだけどうぞ」というホスピタリティ。


（左）前菜には必ずギリシャ風サラダ。フェタチーズと、パラペーニョ（バナナペッパー？）、辛いタマネギ、オリーブ、キュウリとトマト。私は辛いの大好き。これ食べると絶対にオニオン臭くなるんだけど、みんなで食べる！
（右）そしてカラマリも忘れず！イカのフライです。


（左）奥に見える黒い魚。骨付きの魚を食べられるのって幸せ。あれなんでしょう？
手前はナスのソテーとフレンチフライ（あれをフレンチフライとお店の人は呼ぶ）
（右）じゃーん。魚を開いたところです。これシーバス（スズキ）です！淡白でおいしいです。

３人でお腹いっぱい食べました。

Elias Corner
24-02 31st St
Astoria, NY 11105
Phone: (718) 932-1510

■キッチン必需品
料理ももちろんしました。サーモン照り焼き、肉じゃが、カレーなどなど。
調味料も揃えたし、お米もあるし、よしよしこれで料理できるぞ、と思ってたんだけど。
つくり始めて、キッチンでふと気がついたこと。

「この家には箸がない！」

もー。
サーモンひっくり返すのとかフォークでやりました。おかげで料理してる気がしない。

でも気持ちを和ませてくれたのはこの木べらでした。使い古された丸みのある木べら。
こういうツール大好きです。

お米はお鍋でたく。でも当然ながらおしゃもじもなくて、ごはんをよそっている気がしない。。。
おしゃもじ、お箸、日本にいると当たり前すぎてありがたみが分からないけど、ないとなんかしっくりこないんだよなー。