漬け過ぎた梅干をあわてて天日干しにする 2023年07月29日 22時10分26秒 | くらし 今年も梅が良く実ったのでの梅干を作っていた。 （他にも梅酒と梅シロップ） しかし干す前に北海道に出かけてしまった。 塩漬けが終わってシソ漬け期間がまもなく終わるころに。 漬けずぎてカビていないか気にはなっていたが、特に異常はなくて一安心。 翌朝早速天日干し開始 梅雨も明け連日猛暑日の危険な日が続いてますな 一日目は天日干し後に再び梅酢に漬け戻し ２日目から３日目は夜も連続干しっぱな . . . 本文を読む
