干し柿が吊されてきて、いよいよ秋が深まってきた蔵王の麓、上山。
干し柿のカーテンとあかね色に染まる秋空と周辺の紅葉した里山の３点セットは
蔵王が見える景色によく似合う。
食欲の秋とはよく言った物で、秋の味覚が出そろった山形の農産物。
何を食べても美味くって、またまた体重が増加傾向のこの頃。
つや姫も美味しいし、キノコも美味しいし、芋煮も何杯食ったことか。
もちろん種類も数も多い果物王国やまがたの果物は言うこと無し。
その中の干し柿。
干し柿にすると生柿とは比べられないほど甘みが増加しますが、子供の頃は理解できず
生の柿は渋いから食べてはだめだと言われたのは、干し柿にした方が価格が高くなるから
生ではもったいないから子供には食べるなと言ってると思い、干しても甘ければ
生でも甘いと思いこみ、しっかり渋さを身にしみて味わった物でした。
子供の頃ですから、翌日もしっかり渋さの副作用を味わった思い出もあったりします。
