コロッケ事件

朝食の配膳も終わり、主人と二人食卓につき、Sapoを待っているときのこと。

食卓には、前日買って来てオーブンで温めなおしたコロッケがのっていた。

表面がいかにも”サクッ！”として美味しそうに見えたので、

おもわず指（爪）で押してみると、想像通り、”サクッ！”と美味しそうな音がした。

その音があまりに美味しそうだったので、もう一度、指で押してみると、また”サクッ！”と音がする。

楽しくなってしまった私は、”サクッ！””サクッ！””サクッ！”っと

何度も爪でコロッケをさし続けた。

するとそれを見ていた主人に、

「何やってるの？子供じゃないんだからやめなさいね・・・・」

と止められてしまった。

・・・もっとやりたかった・・・・・。

 

食事の後、30分ほどするとおなかが痛くなってきた。

「少し休んだら治るかな・・・」

と横になっていると、それを見た主人が、心配そうに声をかけてくれた。

「Tsupiちゃん、どうしたの？」

「急におなかがいたくなったから休んでるとこ。」

すると主人は、ますます心配そうな顔でこう言った。

「Tsupiちゃん、それはコロッケの呪いだよ。」

 

私が呆れているところにSapoが入ってきたので、

「おとうさんったらまたバカみたいなこと言うんだよ。」

と事の顛末をSapoに説明すると、Sapoがこう言った。

「おとうさんもしょうがないとは思うけど、それ以前に、おかあさんがしょうがないね。

子供じゃないんだからやめようね。」

 

・・・やっぱりそっち・・・・？

 

・・・と言うわけで今日のイラストはコロッケ。

 

（絵をクリックすると高解像度の画像が表示されます。）

 

 

甜麺醤のないときのジャージャー麺

木曜日、Sapoが午前授業だったので、お昼にジャージャー麺を作った。

本当は、昨日アップしようと思っていたのだけど、パソコントラブルなどで、

仕事がなかなか終わらなくて、今日になってしまった。

 

 

＜材料二人分＞

• 合挽き肉200g
• しょうが１片
• にんにく小２片
• お湯30ml
• 鶏ガラスープ粉末小さじ１
• 酒大さじ１
• しょうゆ大さじ１
• 砂糖大さじ１
• 味噌大さじ１＋1/2
• コチュジャン小さじ2
• 豆板醤小さじ1/2
• サラダ油少々
• 片栗粉大さじ１
• 水大さじ２杯程度
• ラーメン（細麺）2人分

きゅうり・ささげ・ミニトマトなどは、お好みで

＜作り方＞

1. しょうがとにんにくはみじん切りにしておく。
2. ささげは、斜めに切って電子レンジで加熱しておく。
3. きゅうりは千切りにしておく。
4. 大きな鍋に、ラーメンをゆでるお湯を沸かしておく。
5. お湯30mlに鶏ガラスープを溶かし、酒・しょうゆ・砂糖・味噌・コチュジャン・豆板醤も合わせて混ぜておく。
6. フライパンにサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを香が立つまで炒める。
7. 挽肉を加え、色が変わるまで炒める。色が変わったら、余分な脂をキッチンペーパーですっかり吸い取っておく。
8. 合わせた調味料を加え、3分ほど煮込む。水分がなくなるようなら、水を少し加える。
9. 大さじ２杯程度の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
10. ラーメンの麺を茹で、茹であがったら水でよくあらってザルにあげ、お好みの具材とともに盛り付ける。

 

普段、ジャージャー麺は、甜麺醤を使って作るのだけど、

「甜麺醤が切れてたなぁ。」

と思って買い物に行ったのに、間違えてコチュジャンを買って来てしまった。

前回は、豆板醤と間違えて、やっぱりコチュジャンを買って来てしまった。

コチュジャンばかりが増えていく・・・・苦笑。

なので、今回は、甜麺醤の代わりに、味噌・コチュジャン・豆板醤を使って作った。

間違えてコチュジャンばかりを買わず、ちゃんと甜麺醤を買える方は、

味噌＋コチュジャン＋豆板醤のところを、甜面醤大さじ３でどうぞ。

 

あと、しょうがとにんにくを炒めたあと、長ネギのみじん切りを入れると、さらに美味しい。

今回は、Sapoと二人分なので（Sapoは、長ネギが嫌い）なので、入れていない。

 

Sapoは、この肉みそが好きで、ご飯に肉みそと生卵をのせて食べる。

ものすごーく美味しいらしい。

お試しあれ。