今日は桜川市の起業家さんとこれから起業を目指す有志の方々が視察に来てくれました！！

桜川市は筑波山の麓にある農業と石材業などの

古くから受け継がれる地場産業が盛んで、

筑波山からの栄養豊富な水が流れて、

とても美味しいお米や野菜が取れる

豊かな地域です。


こちらにお住まいの、

未来を担う女性７名と男性１名

桜川市地域雇用創造協議会の役員の方、

そしていつもお世話になっている

フードサービスブレインの高桑先生が引率して、

スコーンドルフィンを訪れてくれました。


皆さん、それぞれに、ご自身の目指すお仕事があり、

桜川市の起業セミナーに申し込んで

これからを自らの手で事業を開拓する

頑張る方々でした。


スコーンドルフィンの作業場やお店を見ていって、

私としても、お役に立てるように、

いっぱいお話してしまいましたが、

どうか一歩でも二歩でも、

ご自身の目標に向かって進んでいただきたいと思いました！！


マイクロバスでいらして頂き、

我がスコーンドルフィンの小さなお店は

それだけで超満員（笑）


・・・ちいさいので。。。


それでも、

ほんの少しでも気付きを得てくれたなら

私は幸せです





【毎週土曜日に　◎新発売　「生スコーン」！　が登場】


「生スコーンって何？？？」



きっとスコーン好きのあなたも「え？」

と思われたはず！



「生スコーン」は、これまでの製法が更に高度になり、

できるだけ柔らかい生地を瞬時にまとめて、

形を作ったらすぐ焼き上げて、

更に熱々な状態で召し上がっていただく、

フレッシュスコーンなのです！



消費期限は２日間！

必ず温めて食べて頂きたい！



これまでのスコーンドルフィンのスコーンが

更に進化したスコーンなのです！


なので、一週間にそうそうたくさんは作れないので、

土曜日だけの販売にしました。



お味は


「生スコーン　プレーン」


「生スコーン　チーズ」


(*^^*)


ふわふわトロトロで、

もう１個食べたくなるスコーンです！！
（私の感想）


これは今年９月のイギリス視察時に

キャロライン・ホープさんのお菓子教室で教えたもらった

イギリス伝統スコーンの製法を更に改良して取り入れました。


イギリス伝統のスコーンは、

やはり美味しい。


それは出来たてのあったかいスコーンを食べる！

という食べ方が大切なのです！



ぜひ、必ず温めてお召し上がりくださいませ！













【１１月のスコーン】

◎創業以来の人気「黒糖スコーン」
鹿児島県　徳之島から取り寄せた「黒糖」
カリカリとした食感が大好きです！


◎好きな人には大好きな「ドルフィン塩スコーン」
しょっぱさと甘さが、さっぱりしています。


◎ココアの生地にミルクチョコレートが入った
「チョコレートスコーン」
どの年代にも人気です。


◎女性の気持ちをわかっている「赤すぐりスコーン」
ヨーグルトのような味わいです！


◎「生クリームスコーン」は、ずっと人気の一番人気！
クリーミーでしっとり！


◎「プレミアムかぼちゃスコーン」は、
かぼちゃの甘煮が中にいっぱい入っています。
しっとりして生地と中身がよく合います。


◎「かぼちゃスコーン」は
北海道サロマのかぼちゃパウダーを使った、
ロングセラーのスコーンです。


◎秋はやっぱり「栗」ですね！
栗スコーンは中に栗の渋皮煮が
丸ごと１個入っています。







○１１月以降のスコーンドルフィンの予定表です



【スペシャルスコーン教室　第３弾】
　１１月８日水曜日　１３：３０～１５：３０
　「イギリスのスコーンを作って、
　　　おしゃれなAfternoonTeaを学ぼう！」
　定　員：４名
　講座料：６０００円
　※早期お申し込み（１１月２日まで）で
　　　お振込の方は５０００円
　持ち物：エプロン、三角巾、手拭きタオル
　お申込み：電話　029-291-5535
　　　　　 メール　info@dolphin-st.com


【AfternoonTEAマナー教室　第１弾】
　１１月２５日土曜日　１３：３０～１６：００
　「AfternooTEAのスコーンとマナーと紅茶を学ぶ
　　　お腹も心もときめくスコーン教室！」
　定　員：４名
　講座料：８５００円
　※早期お申し込み（１１月１８日まで）で
　　　　お振込の方は７５００円
　持ち物：エプロン、三角巾、手拭きタオル
　お申込み：電話　029-291-5535
　　　　　 メール　info@dolphin-st.com

　※８日と２５日の内容は別です。
　　２５日は、スコーンを作ってから、
　　会食をしながらTEA Timeのマナーと
　　紅茶の淹れ方や紅茶の味や産地を学びます。




【１１月１６日～１９日】
　　水戸京成百貨店　地下１F食品売り場
　　スコーンドルフィン販売会
　　　　（ポンパドールパン屋さん横にて）



【１２月２６日～２９日】
　　水戸京成百貨店　地下１F食品売り場
　　スコーンドルフィン年末特別販売会
　　　　（ポンパドールパン屋さん横にて）





【ご案内です】


ＮｅｘｔＤＯＬＰＨＩＮ

https://peraichi.com/landing_pages/view/nextdolphin

のホームページを作りました。

スコーンドルフィンの次へのチャレンジです！

「ＮｅｘｔＤＯＬＰＨＩＮ」

を始める動機は、


①スコーンをもっともっと楽しく味わうこと！

②自分が培ってきたお店の経営やお仕事の進め方を
　必要とする人へ伝えたいこと！

③「宿曜」と「ボイジャータロット」は
私自身が習い身につけたことで、
とっても暮らしが明るくなったこと！


という理由からです。


自分が体で学び進んできた事が、

「転ばぬ先の杖」として

これから進まれる方に役立てていただけたら

心から私自身が嬉しいのです！




リンクはまだ繋がっていませんが、

これから順次講座を開いてゆきたいと思います。

日程が決まったら、順次アップしてまいります。

(*^^*)