生しらす

生の”しらす”をいっぱい頂きました！
魚屋さんでもなかなかお目にかかれない貴重品です。
鮮度が命なので、その日の朝に上がったやつじゃないと生では食べられません。
丼飯に刻んだ大葉、生しらすを山盛り！そして、おろし生姜と卵の黄身のトッピング！
さっと、醤油をかけてかっ込みます…うーん、旨い！
丼２杯はいけます。
まだまだ、あるぞ…残りは釜揚げにしよう♪