寿味食堂

子供の頃の教育雑誌の「はて？なぜ？コーナー」何かで、「夕日はどうして大きく見えるのでしょう？」ってのが有ったけど、私には理解できなかったんです。

「別に夕日は大きく見えないぞ？」

「夕日は赤くも成らないぞ？」

そう思ってました。

実家の有るところは、盆地の中の盆地。

東西の山と山の間の平地の距離は２キロ位。

東西の山は高く、太陽はジカジカと眩しく元気な状態で日の出して、ジカジカ眩しく元気なまま夕日に成って沈んでました。

別に大きくも赤くも見えない夕日。

何で？本には「大きくなる」って書いてあるのか解らなかったな～。

夕日が赤く大きく見えるって知ったのは、市内の車屋さんにトラックの修理にオヤジと夕方行った時だった。

「へぇ～～～～！！！夕日って大きく見えるんだ～～～～！！！！」と感動しましたっけね。

ここのお店はその車屋さんの真ん前に有りましす。

トラックの修理が長引いた時にオヤジと夕食に食べたんだったか、車の買い替え決めて、セールスマンのおごりで食べたんだったか、とにかくこの店で食べたのは、そんなシチュエーションで遥か大昔に食べた。

だから30数年ぶりにこの店で食べたんです。

中華そば５００円。

「来月から止む無く値上げします。」の書き込みがありました。

いい時、食べに入ったかな？

この店も見るからに古くからやってる歴史ある蕎麦屋さん。

米沢ラーメンの店としても老舗の部類に入る店だと思います。

細麺ってまで行かないけど細めの麺は、かなり丁寧に手もみで縮れが入れられています。

コシがあるって言うより硬い感じの麺です。

極端な表現すると、箸で持った麺がピンと立つ様な、そんなイメージの硬い食感の麺です。

スープは鶏ガラベースに昆布とか野菜から取った？良い味のスープだと思うのですが、胡椒たっぷり振られた状態で出て来ますので、玄妙な味は判りにくいな。

辛いです。

辛いのが苦手な方は注文の時に「胡椒抜いて下さい。」って言った方が良いかも？

最初からたっぷり胡椒ふってあるからでしょうか？

テーブルには胡椒とか調味料は置いてありません。

この店と関係は無いのですが、ブログでラーメンネタ始めたばかりの頃取り上げた、まんさくが閉店してしまってました。

最近、他のそば屋さんも店を閉めたって話があちこちで聞こえて来ます。

結構、「老夫婦二人でやってます。」ってお店が多いですから、後継者が居ないって事なんだろうな。

長い時間かけて作り上げてきた、その店でしか出せない味が消えて行きます。

勿体無い話だなー。