菊芋！？

先日、我が家庭菜園のお隣さんから『菊芋』を頂きました。

珍しい～～～

ていうか、どうやって食べるんかいな・・・？

２～3日手を付けられなかったのですが、

食べてみようと思い、

レシピを見ながら、鶏肉と一緒に炒め煮にして甘辛く味付けして頂きました。

菊芋は、じゃがいもやサツマイモよりカロリーも糖質も少なく、

食後の糖の吸収を穏やかにする『イヌリン』の含有量が多いようです。

糖尿病にいいって事じゃん

味は、ジャガイモのような感じで食べられました。

家族も食べてくれたので、また作ります。

煮物や　ツナとあえてサラダでも食べられるようです。