やっぱ野球！

２００７．０１．０７（日）

久しぶりの野球ネタ…
中学２年の息子がお世話になっている硬式野球チーム「山形中央リトルシニア」の練習を見ることができた…
最近仕事が忙しかったのと，年末年始休みがあったので，約４０日ぶりに選手たちの顔を見た…
やっぱり野球はイイっすネ…室内での練習だったけど，やっぱり野球は最高！…
冬を制するものは夏を制す！…山形中央選手諸君，走れ走れ！… 【本日の体重】 ： ８３．７ｋｇ（ダイエット開始から３４１日目：－２１．０ｋｇ）

すだまり氷

２００７．０１．０７（日）

この寒い時期に紹介するのも何なのですが，今日は山形名物の「かき氷」を紹介します…
山形名物いっても，山形市西方に位置する「東村山郡山辺町」（ひがしむらやまぐん・やまのべまち）限定の名物です…
何を隠そう「山辺町」は妻の実家…かみさんが小さい頃に食べていた「かき氷」とはいったいどのようなものか…
私は一度も口にしたことがないのですが，地元ではかなり有名な「かき氷」…遠方から，わざわざ食べに来る人も居るそうです…

じゃ～～ん…これが山形県山辺町の夏の味で名物の「すだまり氷」…

普通のイチゴのカキ氷の隣に，なにやら怪しげなビン…実は，このビンの中に「すだまり」が入っているんです…「すだまり」とは「酢醤油」のこと…つまり「すだまり氷」とは，カキ氷の酢醤油味…「杉の葉」を差し込んだレトロなジュースの空き瓶に入った酢醤油をイチゴシロップ味の「かき氷」の上からふりかける…う～ん，不思議…なぜ「酢醤油」をかけるの？…

今年の夏，自分も挑戦したいと思ってますが，妻曰く「一度食べたらハマるヨ＾＾」だって…さらに妻の解説によると，「アミノ酸を含んだ酢醤油の風味が，甘さを一層引き立ててくれるの…お汁粉に塩を一つまみ…スイカに塩を一振りすると，甘みが一層増すでしょ…「すだまり氷」も同じ理屈なのヨ＾＾」…だそうです…

イチゴ味の他に，メロン，レモンなどのバリエーションがあるそうですが，「イチゴ＋酢だまりが一番相性ぴったりヨ＾＾」と妻が推奨してます…

通になると「酢だまり」だけを掛けて食べる人も居るとか…初心者は，あくまで「隠し味」程度がベターだそうです…
「調子に乗って掛け過ぎるとマズイよ～＾＾」…との申し添えです…

 【本日の体重】 ： ８３．７ｋｇ（ダイエット開始から３４１日目：－２１．０ｋｇ）