山菜カーデニング

今の季節は山菜取りのシーズンなのですが、青森県は自然が豊かで、うっかり山など入って行って熊に遭遇することを考えると軽々しく山菜取りに行くことは気が引けます。
山菜には葉や花も綺麗で花壇の彩りになるものも多いので、ガーデニングとして植えておくと季節になれば採りたてのものが味わえますね。
わが家の庭では、コゴミ、ゼンマイ、アサツキ、ウルイ、アケビ、ヤブカンゾウ、ナルコユリなどを花壇に植えています。
アサツキ、ウルイは6～7月ごろ、ヤブカンゾウは8月ごろに花を咲かせます。
昨年の写真から探してみました。

食べられるものは多いのですが、結局食べているのはアサツキだけでした。
特にシダの仲間は葉が美しくて日陰の花壇の主役になりつつあります。


コゴミ　明るい緑色が綺麗です　　　　　　　　　　　ウルイの花


アサツキの花　薄紫色です　　　　　　　　ヤブカンゾウの園芸品種