つぶやき日記

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ブルーベリービネガー

2013年08月03日 | 美味しい物



先日のTV ”晴れ、時々ファーム”で

森三中の村上知子さんが作っていたブルーベリービネガーを真似て作って見ました。

TVでは分量などのレシピが出ていませんでしたので

画像から推測してお得意のアバウトな感じでね


作り方

ブルーベリー130g、砂糖70g、お酢200cc

・ブルーベリーとお砂糖を鍋で5分煮てお酢を入れて少し酸味を飛ばと出来上がり。




↑ジャムの状態、完成図、牛乳で割ったムース、大根なます



夏大根を植えたのは良いですが食べきれなくて

姉達にも手伝ってもらって消費していました。

もっぱらおなますでね

最初はエビやかまぼこなど入れて彩良く作っていたのも

次第に白なますに・・・

ブルーベリービネガーで作って見たら意外と綺麗で良かったです。


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (Yu)
2013-08-08 22:03:22
キャンさん

こんばんは
今日ブルーベリーを頂きました。
これ作ってみようかな。
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Yu様 (キャン)
2013-08-09 22:12:00
こんばんは~

ブルーベリーが頂けてラッキーでしたね。
旬の物で楽しむのもまた良いですね。
少量ですが色の綺麗なお酢もまた美味しいです。
サイダーで割ってサワードリンクもね
返信する

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