ブルーベリービネガー

先日のTV ”晴れ、時々ファーム”で

森三中の村上知子さんが作っていたブルーベリービネガーを真似て作って見ました。

TVでは分量などのレシピが出ていませんでしたので

画像から推測してお得意のアバウトな感じでね


作り方

ブルーベリー130g、砂糖70g、お酢200cc

・ブルーベリーとお砂糖を鍋で5分煮てお酢を入れて少し酸味を飛ばと出来上がり。




↑ジャムの状態、完成図、牛乳で割ったムース、大根なます



夏大根を植えたのは良いですが食べきれなくて

姉達にも手伝ってもらって消費していました。

もっぱらおなますでね

最初はエビやかまぼこなど入れて彩良く作っていたのも

次第に白なますに・・・

ブルーベリービネガーで作って見たら意外と綺麗で良かったです。