バジルソース

バジルの葉が寒くなって来たのでもう限界です。

フレッシュな葉は、お仕舞いにして、残りを全部摘み取り

オリーブオイルとニンニクを入れてミキサーにかけて

出来上がり。（松の実、塩も入れると良いようですが・・）

これを広口のビンに入れて冷凍し

使う時に少しずつ削り取りながら使います。

粉ふき芋、スパゲティー、トーストやお肉等の風味付けに、

何にでも合います。






今日北からの冬の使者、白鳥が空の高い所を

「コーコー・・」って鳴きながら飛んでいました。

間違いなく冬は近寄って来ているみたいです。

窯だし

今年は多忙で作品が余り作れて居ないのですが

先月出来た分はこんな感じです。

あれこれとイメージして釉を掛けるのですが

色出しも中々思うように行きませんね




　　花入れ

大きい物は珍しいのですが、置物様として作りました。

青トマト

先日の強風でトマトが倒れてしまい畑を縮小する事にしました。

姉が言うに青トマトのお漬物は、美味しいから作ってみてと・・

え～～～と思いながら、青いトマトが勿体無いので

挑戦してみる事に！！

塩で下漬けして

その後塩抜きをしてから醤油漬けにするらしい・・

科学実験の感じがしますね。。



紫蘇の葉の塩漬けです。

洗った葉に塩を沢山して重石を乗せ

漬け汁が出たら、酢を大さじ１ぱい入れます。

すると色が上りこんな感じに出来ました。

お店で売っているのはもっと紫色なので

梅酢を加えているかも知れませんね。

八甲田山の紅葉

昨日八甲田山へドライブに出かけました。

台風並みの低気圧もやっと通り抜け、風がまだ有る物の

時折雲の切れ間から日が差すお天気でした。



この睡蓮沼は、山の高い所に位置しますので紅葉が

早く、冬は雪がとても多い所でもあります。

その為に木が生長出来なくて小さいのも見所です。



八甲田山は、八つの峰からなる連峰で

後ろに写っているのは、高田大岳です。

キャンディー

お久しぶりのキャンディーです。

カメラ目線で良い子！！

しかし

ストーブを点けたので室温が上るとこの有り様です。

丸見えだってば！！

田舎風スイートポテト

宮城のミントさんに教えて頂き

スイートポテト、裏ごしもせず簡単にぽてっと作りました。


*サツマイモを茹でて粉ふき芋にして、マッシャーで潰し

砂糖、バニラエッセンス、ミルク（コーヒーに入れる液体ミルク）

マーガリン少々混ぜて、ペーパーを敷いたトレイにスプーンで

ぽてっと乗せて、２００度のオーブンで、２０分位焼きます。

内容を少し変えました

歯ごたえが少しあり、クリーミーで美味しかったです



我家の水引の種がお隣へ飛んで行き凄い事に

なっています

塀の左側はお隣です、

毎年種が沢山落ちて発芽しジャングルに・・

しかも宿根です～

野菊

野菊の淡いブルーが好きですが、

最近は道端でも余り見なくなりましたね。



稲の棒がけと言い、稲穂をこんな感じで自然乾燥にします。

農家では自宅用のお米は自然乾燥にすると聞きました。

何故って、

この方がご飯がふっくらモチモチして美味しいからです。

スパーで新米を買って、機械での乾燥のし過ぎた硬い

お米に当るとガッカリします。

だって古米のように美味しくないんだもの・・

ふっくら艶々の新米が食べたい！！

十五夜

今年の十五夜さんは雨、

残念ながら中秋の名月は雲の中・・・

　　　　

ウサギさんと遊んで我慢します。



秋明菊が風に揺れています。