2014/08/05 マッサマンカレー

タイフェスタでグリーンカレーペーストを買っている際に
タイ人のおばさんが、こっちの方が美味しいよと
薦めてくれたのが、マッサマンカレーです。

グリーンカレーは素麺の汁代わりに食べてしまったので
いよいよ、マッサマンカレーを作りました。

 

材料にオクラやナスを考えましたが、初めてのマッサマンなので
まずは、レシピ通りに準備し、料理しました。　

 

出来上がりはこんな感じです。

 

味は、タイカレーなのに辛くない。
なんか物足りない感じです。
良く言えば、マイルドですが....
でもタイカレーなのだから....

個人的には、カレーとしてはグリーンカレーの方が好きですね。

ただ、ジャガイモと肉（鶏、豚、牛いずれでもOK）や
オクラやナスのココナツ風味の煮物としては、良いんじゃないかとの
感想です。

でも、バンコク生活の中では、知らなかったせいか、タイカレーの
グリーン、レッド、イエローカレー以外のマッサマンカレーは、
食べたことはなかったなぁ。

 

－　以上　－