ナハル フォーズ

バスラからのお土産
洗面器のような器にぎっしり、粘土のような重い固まり

バスラ土産といえば「デイツ」ナツメヤシと相場決まっているれど
ときどきデイツに混じってやって来るこの物質
今回は日本人数人か現地の医師からこれを受け取った
帰国して、包みを開け？？？

昨日ドゥハさんに正体をたずねた

「ナハル　フォーズ」（ナふぁ　ホーズと発音）という名で
胡麻とオイルと砂糖でできたお菓子
そのままスプーンですくって食べるが
ホブス（パン）につけてもいい

このお菓子を造っている家はバスラで１件だけ
一子相伝の古くからあるお店で、とっても有名なお菓子

私の分は、まもなくピースボートが立ち寄るというアンマンの
JIM-NET事務所へ進呈してきた

甘くなければ、、坦々麺の汁に溶きたいくらい

＊　ここ数日分にそれぞれ写真をUPしました。ご覧ください