男の料理 「ペッパーローフサンド」

 

本日、週末休み
　
昨晩
お友達との飲み
比較的近所の初めて訪れた「焼き鳥屋」さん
メチャ･･･美味しかった♪
　
その後
三人でやった麻雀
メチャ･･･楽しかった♪
　
又
飲みましょう
麻雀しましょう!!!
　
で
今朝は
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖12.5gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉200ｇ、薄力粉25ｇ、全粒粉25ｇ
塩、水
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後　
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
焼き上がりは
　

　

　
まーまーですかね･･･
　
これを冷ましている間に
　

　
ペッパーローフ君を温めて･･･サンド
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ

「ペッパーローフサンド」
　
そのお味は
　

　

うん、うん　
厚みのある･･･ペッパーローフ
メチャ･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

男の料理 「肉まん＆カレーチーズまん」

 

本日、平日休み
　
昨晩頂いた
ボリューミーなカツ煮定食が
お腹にまだまだずっしりと残ってる感がありますが･･･(＾＾；
　
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

ドライイースト1gと砂糖4gを
ぬるま湯48gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
薄力粉80g、クリーミーパウダー、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
二つに分けて
一方にカレー粉を加え
　

　
捏ね捏ね･･･各5分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始後
　
ラーメン丼に
　

　
牛豚合挽肉、玉葱、各種調味料を加え
　

　
混ぜ混ぜ後、二つに分け
　

　
一方には、人参、カレー粉を加え･･･混ぜ混ぜ
　
で

どちらも
生地君が成長してくれたので
　
台に移し･･･丸め伸ばし
　

　

　
餡を包んで
　

　

　
蒸し蒸し
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「肉まん」と
　

　
「カレーチーズまん」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どちらも
メチャ、旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

南長崎「松月」へ行く。。。7回目。「カツ丼(カツ煮Ver.)＆キリンクラシックラガー大瓶」

 

実は
前回の訪問時
お客さんとお母さんのやり取りを聞いてたところ
非常に興味深い･･･会話
　
その会話が実現可能か
仕事を終えて、向かった先は
　

　
そう
南長崎にある「松月」
で、あります。
　
17：30頃到着で
先客は3組9名、ほぼほぼ満席
　
カウンター席中央に腰かけ
メニュー表のチェック
　

　
ありとあらゆる物が
値上がっている最中
超リーズナブルで豊富なメニュー達
　
まずは
冷蔵庫からセルフ
　

　
｢キリンクラシックラガー大瓶」で乾杯！
　
仕事を終えて
「松月」で飲むキリンクラシックラガー
マジ、格別ですね♪
　
そして
無料のお通し
　

　
冷奴が
メチャ･･･有難いんだな♪

で
気になった会話というのが

「カツ丼を頭とご飯に分ける事が出来る」
　
とのやり取り。
　
なので
お母さんに
「カツ丼を頭とご飯を別々で･･･｣
とオーダー！
　
で
暫くすると
　

　
ちゃんと
頭とご飯別々に登場で～す。

いや、しかし
　

　
この
ボリューム満点の「かつ煮」と
お米高騰に最中　

　
この盛り盛りのライスと
お新香にスープが付いて
税込み￥600円は･･･超～～～破格!!!

で
そのお味は
　

　
うん、うん
分厚いとんかつも
　

　
うん、うん
味染み染みの玉葱ちゃんも
　
メチャ･･･旨いんだな♪
　
しかも
　

　

　
カツ丼としても楽しめちゃったり
　

　

　
残ったタレで
タレご飯も楽しめちゃうんだな♪
　
だ・か・ら
お腹一杯一杯

だ・か・ら
アルコールのお替わりは･･･出来ないんだな(＾＾；
　
〆て
￥1,100円だって
　
お父さん
お母さん
本日もご馳走様でした！
　
来月も
訪問させて頂きます。
　
では、では

男の料理 「フルーツサンド(みかん)」

 

いやいや
いやいや
寒いですね･･･　
　
脳の血管が縮んで
血流が滞ったらいけないので
毛糸の帽子を被って･･･(＾＾；
　
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
　
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖12.5gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉200g、薄力粉25g、全粒粉25g
塩、水
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　
写真
　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
で
　

　

　
まーまーですかね･･･
　
これを冷ましている間に
　

　
みかんちゃんの皮を剝き剥きし
　

　

　
ホイップ＆ホイップ
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ

「フルーツサンド(みかん)」
完全に逆カットしちゃいました･･･

映えてね～～(＾＾；

　
で、そのお味は
　

　
うん、うん
メチャ、旨いんだな♪

でも･･･映えてね～～～(＾＾；

で・も・ね
　

　
｢甲類焼酎」お湯割り
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

「完全個室居酒屋 九州蔵 有楽町店」へ行く。。「各種九州蔵料理＆アルコール少々」

　

昨日の出来事

本日午後より
お友達と競馬＆新年会
の予定でしたが･･･
　
予定を変更し
新年会のみって事で向かった先は
　

　
そう
「完全個室居酒屋 九州蔵 有楽町店」
で、あります。
　
予約時間17：00
チョイ過ぎに入店
　
個室風の4人掛けテーブル席に腰掛けて
　

　
タブレットで注文
　
まずは
　

　
プレモル生で乾杯！
　
新年会で
お友達と飲むプレモル生
マジ、格別ですね♪
　
で　
　

　
お通しの･･･ごぼうサラダ???
　
実はこれ￥2,040円
お一人税別￥680円だって･･･
　
今･･･気付いた(＾＾；
　
でもね
　

　
そこそこ･･･旨いんだな♪
　
最初に選んだおつまみは
　

　
これ
「たたききゅうり」
　

　
至って･･･普通なんだな
　
だ・け・ど
　

　

　
ホッピー白を追加して
乾杯しちゃうんだな(＾＾；
　
追加のおつまみは
　

　

　
「インカのめざめポテトフライ」と
「長芋シャキシャキサラダ」
　

　
インカのめざめ･･･メチャ旨い♪
　
更に
追加のおつまみは
　

　

　
「十勝カマンベールチーズのフライ」と
　

　
「レバータレ」と「皮＆ぼんじり塩」
　
普通に･･･美味しいんだな！
　
だ・か・ら
ホッピー中外追加して皆で
　

　
乾杯しちゃうんだな(＾＾；
　
で
追加のおつまみは
　

　
これで￥980円もする
「博多餃子」と
　

　
一千五十万円の「ラーメンサラダ」と
〆に
　

　
「たこわさ」と「塩辛」
　
メチャ･･･渋いね(＾＾；
　
〆て
　

　
￥18,010円だって･･･
楽しかったから･･･良しとしよう(＾＾；
　
お友達
お疲れ様でした
お土産も有難うございます！
　
次回の
飲み会も楽しみにしております。
　
では、では