男の料理 「サバ味噌チーズ＆卵のバケット風サンド」

　

本日、平日休み
　
先日購入した冷蔵庫
今迄の冷蔵庫に比べ容量が二倍・二倍
　
冷凍庫も二倍・二倍になり
気になる冷凍食材を買い漁り･･･予定
　
今までに無い･･･パン
作れるかも・かも
　
って事で
今迄と何一つ変わらない(＾＾；
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト1gと砂糖7.5gを
ぬるま湯85gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉75ｇ、全粒粉50g、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
小麦粉を振り掛け
ナイフで切込みを入れ
　

　
210℃で予熱したオーブンで
190℃25分焼き焼き
　
因みに
新しい冷蔵庫の上にオーブンを設置
　

　
これ
新しい冷蔵庫！
　
で
　

 
キャベツ君をカットし～の

　
卵サラダを作り～の
　

　
サバほぐし～の
　
まずは

　
　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「サバ味噌チーズ」と
　

　
「卵」のバケット風サンド
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どちらも
メチャ･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

男の料理 「ツナマヨ＆キャロットラペサンド」

 

早いもので
2025年も2月に突入
　
嬉しい事に
本日新しく購入した冷蔵庫の配送日
早く来ないかな～
　
その前に
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖12.5gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉200ｇ、薄力粉25ｇ、全粒粉25ｇ、塩、ぬるま湯
　

　
予備発酵イーストを流し入れ

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
で
焼き上がりは
　

　

まーまーですかね･･･
　
これを冷ましている間に
　

　
人参君をカットし
　

　
各種調味料を加え･･･和え和え
　

　
ツナにマヨを加え･･･和え和え
　

　
キャベツちゃんもカット

まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ

「ツナマヨ＆キャロットラペサンド」
　
そのお味は
　

　

うん、うん
メチャ･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

「サイゼリヤ」へ行く。。。「牛100％ハンバーグ(特製デミソース)＆ワイン(赤白)」

 

本日、平日休み
　
実は
今使っている冷蔵庫
購入から五年程経過･･･
　
その当時
ほぼほぼ料理はせずに

昼食は･･･コンビニ or 弁当や
夕食は･･･総菜 or レンチン食材

等々で過ごしていたので
コンパクトな冷蔵庫でも十分だったのですが･･･
　
コロナ禍で飲食店でのアルコール提供が禁止となり
自炊を始めると
やはり食材が多くなり
冷蔵・冷凍共に容量に不満が募り
　
しかも
　

　
冷凍庫がこんな事に･･･(＾＾；
　
って事で
本日
新しい冷蔵庫を購入しに行きます!!!　
　
その前に
腹ごしらえって事で
向かった先は
　

　
そう
「サイゼリヤ」
で、あります。
　
開店時間10：00頃に入店も
先客･･･多数
　
で
ビックリしたのが
年末に訪れた時には気付かなかったのですが･･･
　

　

サイゼも
ＱＲ注文になったのですね(＾＾；　

まずは
　

　
白ワインで乾杯！
　
平日休みの午前中に
「サイゼリヤ」で飲む白ワイン
マジ、格別ですね♪
　
選んだおつまみは
　

　
これ
　

　
「牛100％ハンバーグ(特製デミソース)」と
　

　
ライスを「ミニフィセル」に変更
　

　

　

　
うん、うん

ＨＰの写真とは
アイテムがかなり異なっている気がしますが･･･

そのお味は

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん

　
うん、うん
　
どれも
メチャ美味しいんだな♪
　
だ・か・ら

　
赤ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
で
最後に
　

　
本日のスープを頂いて
ご馳走様でした！　
　
〆て
　

　
税込み￥1,000円 de リアル千ベロ
　
やはり
サイゼ･･･ネ申
　
「ＫＡＬＤＩ」で買い物してから
「ケーズデンキ」に向かいます!!!

では、では

男の料理 「ペッパーローフサンド」

 

本日、週末休み
　
昨晩
お友達との飲み
比較的近所の初めて訪れた「焼き鳥屋」さん
メチャ･･･美味しかった♪
　
その後
三人でやった麻雀
メチャ･･･楽しかった♪
　
又
飲みましょう
麻雀しましょう!!!
　
で
今朝は
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖12.5gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉200ｇ、薄力粉25ｇ、全粒粉25ｇ
塩、水
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後　
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
焼き上がりは
　

　

　
まーまーですかね･･･
　
これを冷ましている間に
　

　
ペッパーローフ君を温めて･･･サンド
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ

「ペッパーローフサンド」
　
そのお味は
　

　

うん、うん　
厚みのある･･･ペッパーローフ
メチャ･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

男の料理 「肉まん＆カレーチーズまん」

 

本日、平日休み
　
昨晩頂いた
ボリューミーなカツ煮定食が
お腹にまだまだずっしりと残ってる感がありますが･･･(＾＾；
　
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

ドライイースト1gと砂糖4gを
ぬるま湯48gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
薄力粉80g、クリーミーパウダー、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
二つに分けて
一方にカレー粉を加え
　

　
捏ね捏ね･･･各5分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始後
　
ラーメン丼に
　

　
牛豚合挽肉、玉葱、各種調味料を加え
　

　
混ぜ混ぜ後、二つに分け
　

　
一方には、人参、カレー粉を加え･･･混ぜ混ぜ
　
で

どちらも
生地君が成長してくれたので
　
台に移し･･･丸め伸ばし
　

　

　
餡を包んで
　

　

　
蒸し蒸し
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「肉まん」と
　

　
「カレーチーズまん」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どちらも
メチャ、旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では