男の料理 「スパイスカレー＆ナン」

 

本日
まだまだ
暑い日が続いていますが
八月最後の休日
　
どこかへ
出掛けたい気分も大いにあるのですが
　
「アルコール提供自粛」
　
が
大いにネック
　
なので
自宅で籠りますか
って事で
本日取り揃えた食材は
　

　
スパイス四種
・ターメリック
・コリアンダー
・クミン
・一味
と　
トマト缶に玉葱、鶏胸肉
強力粉に薄力粉にドライイースト
　
これらを使って
Let's cooking!
 
まずは
　

　
強力粉：40ｇ　
薄力粉：10ｇ
　

　
更に
砂糖：2ｇ
塩：ひとつまみ
ドライイースト：1ｇ

で
混ぜ混ぜし
　
水を30ml入れ
　

　　
捏ね捏ね
　
これにラップをし
40℃のオーブンで30分程発酵させます　
　
その間に
　

　
玉葱をみじん切りにし
　

　
飴色になるまで炒めたら
　

　
トマト缶の一部を投入
　
水気が無くなる手前で
　

　
コリアンダー＆クミン　大1/2
ターメリック　小1/2
一味　少々
を投入し混ぜ混ぜし
　

　
そこに鶏胸肉＆水を追加投入し
30分程中火で煮込みます　
　
その間に
　

　
オーブンで30分発酵させた生地を
　

　
濡れ布巾を被せ15分寝かせます
　
で
その生地を
　

　
麵棒で
　

　
しずく型に伸ばし
　

　
フライパンで焼き焼き
　
で
出来上がったのは
　

　
「スパイスカレー」に
　

　
「ナン」
　

　
見た目は
中々、そこそこ、ですかね(＾＾；
　
まずは
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！
　
八月最後の休みの午前中に
自宅で飲むスーパードライ
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
で
スパイスカレーのお味は
　

　

　
うん、うん
スパイスの香りは口に広がるけれど
美味しいとは･･･決して言えない(＾＾；
　
ナンのお味は
　

　
まーまー
　
カレーと一緒に食べると
　

　

　
やはり
まーまー
　
得点を付けるとすると･･･30点
　
ギリ赤点を免れた･･･出来
　
だから
　

　
「まる」でやけ酒
飲んじゃうんだな(＾＾；
　
では、では

成増 「肉の宝屋」へ行く。。。25回目。「ヒレかつ＆コカ・コーラ＆ハムかつ・ササミかつ二種盛りお持ち帰り」

　

本日
二ヶ月振りの「午後半休」
　
でもね
　
相変わらず
「緊急事態宣言」中で
「飲食店でのアルコール提供自粛」
　
でもね
　
そろそろ
我慢も限界
って事で向かった先は
　

　
そう
定期巡礼の地
「肉の宝屋」
で、あります。
　
13時に到着で先客はZERO
カウンター席左端に腰掛けて
メニューをチェック
　

　

　
うん、うん
　

　

　
相変わらず
リーズナブルで豊富なメニュー達♪
　
まずは
　

　
コカ・コーラで乾杯！
　
我慢も限界なのですが
飲めない物は飲めない(＾＾；
　
定期巡礼の地
「肉の宝屋」で飲むコカ・コーラ
マジ、格別ですね♪
　
で
コカ・コーラのアテに選んだおつまみは
　

　
「ヒレかつ」
　
これ
　

　
かなりのボリューム
　
しかも
　

　
肉厚なのに
　

　
柔らか食感
　

　
これ、これ
メチャ旨い♪
　
付け合せの
　

　
トマトちゃんに
　

　
キャベツ君に
　

　　
ハム君
　
そして
　

　
スパサラも
モチのロンで美味しいんだな♪
　
で
お持ち帰りの品を受け取り
ご馳走様でした！
　

　
〆て￥1,080円
 

　
今晩はこれで一杯

堪りませんね(＾＾；
　
では、では

「ラーメン二郎 小岩店」へ行く。。。「小ラーメン＋ニンニク少なめ＋アブラ」

　

本日、平日休み。
　
本来だったら
「自粛生活」なのでしょうが･･･
　
二週間前の8/11に
二回目のワクチン接種を終え
そろそろ
抗体が体内に出来上がった頃
　
ま
だからと言って
感染しないとは言えない･･･デルタ株
　
密を避けて
徐々に経済活動へシフト
　
って事で
向かった先は
自宅からWalkingで95分
　

　
そう
「ラーメン二郎 小岩店」
で、あります。
　
本当は
亀戸でつけ麺を食べたかったのですが
今日明日と臨休との事
　
到着は10：00チョイ前で
シャッターズは11名
　

　
並び位置は
こんな感じ
　
開店時間10：30チョイ過ぎに開店
待ち人は凡そ30名程
皆さん･･･お好きね(＾＾；
　
で
開店から10分程経過すると　
　

　
小岩二郎はワンロット5名
並び12番手なので
外待ち先頭に昇格
　
その約10分後
ワンロット目の5名が食べ終え
　

　
店内に入り
券売機で食券を購入
　

　
今回は
「小ラーメン」￥790円
　
で
　

　
高台に食券をＯＮ
　
待つ事15分程
助手のお母さんからの
「ニンニク入れますか？」超～正統派コールに
　
「ニンニク少なめアブラでお願いします」と
コール返し
　
で着丼
　

　

　
うん、うん
　
デフォにも係わらず
中々のボリューム
　
まず
奥から麺を上げると
　

　
こんな感じ
　
これヤサイと一緒に頂くと
シャキシャキヤサイと
モチモチ食感の麺
　
抜群に旨いんだな♪
　
で
肝心の豚さんは
　

　
二塊
　
これ
　

　

　
ホロホロ食感だけど
食べ応えがあり
抜群に･･･旨い♪
　
ついでに
　

　
このアブラも
メチャ旨い♪
　
約10ヶ月振りの小岩二郎
メチャ堪能しました
　
ご馳走様でした
　
では、では

「Can ☆ Do」へ行く。。。「お風呂＆トイレの洗剤等々」

　

出会いがあれば
別れがある
　
昨年から続くコロナ禍で
生活スタイルが色々と変わった様に
　
個人的な生活スタイルを変える過程で
とある「株」を購入したり
とある「株」を売却したりしたのですが
　
「マクドナルド」と
同時期に購入し20年以上保有していた
「Can ☆ Do」の株式を昨年売却
　
そして
これが
　　

　
最後となる
「株主優待券」
　

　
有効期限が迫ってる
って事で
向かった先は
　

そう　
自宅から一番近い「Can ☆ Do」
　

そして
購入した商品は
　

　
お風呂洗剤 ×２
トイレ洗剤 ×２
布の匂い消し ×２
ジョッキグラス
鶏ガラスープの素
フリーズドライネギ
　
以上9点
　

　
当然ながら
お支払いは0円
　
ここ最近は
セリアちゃんが大のお気に入り
　
徒歩10分圏内で
もはや100均とは言えなくなりつつありますが
ダイソー大型店もあり
　
こちらのお店に行く機会は
中々なさ気な予感
　
20数年の長きに渡り
色々ありがとうございました
　
では、では

男の料理 「なんちゃってＫＦＣ＆ポテトフライ」

 

昨日
全国の新規感染者数が三日連続で
過去最高を更新との事
　
身近にはいませんが
じわじわと
近寄ってきてる感が･･･怖い
　
個人的には
ワクチンの二回目接種から十日間が経過
そろそろ
体内に免疫が出来始めている頃
　
なのでもうチョイ
外出は控え･･･お家呑み(＾＾；
って事で
取り揃えた食材は
　

　
こんな感じ･･･
　
そして
本日の主役は
　

　
鶏のモモちゃんとムネくんに
　

　
「オールスパイス」と「パプリカパウダー」
　
まずは
ボウルに牛乳100ccと卵を入れ

　
更にニンニクを投入し
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
そこに
下処理をし切り分けた
　

　
モモちゃんとムネくんを浸浸し
冷蔵庫で寝かす事30分
　
その間に　
別のボウルに
　

　
薄力粉･･･80g
　

　
オールスパイス･･･小1弱
　

　
パプリカパウダー･･･小1弱
　

　
顆粒コンソメ･･･大1/2に塩も大1/2
　
それを
混ぜ混ぜ
　　

　
スパイス粉に漬け鶏
　

　
スパイス粉に漬け鶏を万遍無く塗して
　

　
こんな感じ･･･
　
で
　

　
約160℃の油で
一回目の揚げ揚げ
　
そして
　

200℃に熱した油で
二度目の揚げ揚げ
　
で
もう一品はダイジェストで
　

　

　

　

　
じゃが芋くんの皮を
ピューラーでムキムキし
カットしてアク抜きし20分
　

　

　

　
キッチンペーパーで水分を取り
残ったスパイス粉に混ぜ混ぜし
残った油で揚げ揚げ
　
で
出来・揚がったのが
　

　
なんちゃってＫＦＣと
　

　
普通のポテトフライ
　

　
どうですか･･･これ？
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
全国の567感染者数が過去最高を更新する中
ひっそりと独り
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
で
なんちゃってＫＦＣ
　

　
まずはモモちゃん
　

　
うん、うん
　
これ
間違いなく･･･なんちゃって(＾＾；
　
でもね
中々美味しいんだな♪
　
で
ポテトは
　

　

　
普通に美味しいんだな♪
　
で
なんちゃって二個めはムネくん
　

　
うん、うん
うん、うん

　
俺
ムネくんの方が･･･大好き♪
　
だから
　

　
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では