男の料理 「ハムレタスタマゴサンド」

 

本日、平日休み
　
それにしても
昨日からの強風･･･台風並みとの事
　
天気の日には
ソーラーパネルで
ポータブル電源を充電しているのですが
飛ばされちゃうんじゃないかと
ヒヤヒヤしております(＾＾；
　
そんな日ではありますが
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖3gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･五分程捏ね捏ね後
　

　
バター風を加え･･･六分程捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
蓋をして
冷蔵庫でオーバーナイト！
　
で
約九時間後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き後
　

　

　
まーまーの、そこそこの
焼き上がりですかね！
　
これを冷ます間に
　

　
具材を用意
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
「ハムレタスタマゴサンド」
　

　
うん、うん
　

　
シンプルながら･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では　

男の料理 「リュスティック＆薩摩芋と竹輪と鶏ちゃんの煮物」

 

本日週末休み
　
実は
初めてのパン作りにチャレンジ
って事で
　
話は昨日に遡り
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　

　
ドライイースト3gと砂糖4.5g、塩3gを計量
　
お次はタッパに

　
強力粉140g、薄力粉40gに
　

　
ドライイースト以下を投入し
　

　
タッパに蓋をして･･･振り振り後　
　

　
水を加え
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜ後

ナッツとドライフルーツとチーズを加え
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜ後

タッパに蓋をし

　
冷蔵庫に入れ
8時間以上寝かせ
　
本日
蓋を開けると
　

こんな感じ･･･
　

　
クッキングシートに移し
　

　
四分割にしクープを入れ
　

　
180℃で予熱したオーブンで
30分焼き焼きの間に
　

　
カットした
薩摩芋に竹輪に鶏ちゃんと合わせ調味料を
圧力鍋に入れ
　

　
点火！　
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「薩摩芋と竹輪と鶏ちゃんの煮物」と　
　

「リュスティック」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん

　
煮物･･･メチャ旨い♪
　
更に
　

　
うん、うん
　

　
「リュスティック」･･･メチャ旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

男の料理 「四種の総菜パン(フランクフルト・エビフライ・焼ちくわ・黒豆燻製チーズ)」

 

本日
お久し振りの平日休み♪
　
昨日あたりから週後半まで
冴えない空模様
　
の割には
本日の最高気温は24℃予想
　
まだ二月なのに
どうかしてるゼ!!!
　
ま
そんな事は気にせずに
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2gと砂糖10gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉160g、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
サラダ油を加え･･･混ぜ混ぜし
ある程度馴染んだら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･四分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　
昨晩「松のや」で入手した
　

　
ポテサラに明太を加え
　

焼ちくわの中に入れたり
　

　
フランクフルト×粒マスタードに
　

　
エビフライ×タルタル
　

　
黒豆×燻製チーズ
　
其々を生地で包んで
　

　
二次発酵開始・終了後

　
牛乳を塗り塗りし
　

生地に装飾を加え
　

　
190℃で予熱したオーブンで
15分間焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　

　
「フランクフルトパン」と「焼ちくわパン」に
　

　

　
「エビフライパン」に「黒豆燻製チーズパン」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どれも美味しいのですが･･･
　
エビフライとフランクは
抜群に･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の冷
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

「バーミヤン」へ行く。。。「各種中華料理＆アルコール少々」

　

数日前に
「インターネットに繋がらない･･･」
「何とかして･･･」
　
実家のお母上様からの･･･TEL

昨夕実家を訪れ　
PCを立ち上げる前に
モデム・ルーターの電源をシャットダウン
　
PCを再起動すると
普通にインターネットには繋がる状態
　
でもね
　
立ち上がる
サイトの違いが理解出来ずに
「ヤッホー」＝「インターネット」

お母様曰く
「インターネットに繋がらない･･･」
との事･･･(＾＾；
　
諸事情を説明し･･･数分で一件落着!!!
　
で
「お礼に何かご馳走するよ！」
って事で、向かった先は
　

　
そう
「バーミヤン」
で、あります。
　
四人掛けテーブル席に腰掛けて
　

　
タブレットで注文

まずは
　

　
一番搾りで乾杯！
　
週末休みの夕刻に
家族と飲む一番搾り
マジ、格別ですね♪
　
最初に選んだおつまみは
　

　
「本格焼餃子」
　

　

　
これ
メチャ、大好きなんだな♪
　
そして
追加のおつまみは

　
「チンジャオロース」
　

　
これも、大好きなんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
本日初めて
猫型ロボット君が運んでくれた
　

　
「100日発酵紹興酒 5年熟成（カン）」
飲み始めちゃうんだな(＾＾;

更に　
追加のおつまみは
　

　
「黒酢の酢豚」
　

　

　
これも･･･大好きなんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾;
　
で
最後の〆に選んだのが
　

　

　
「本ずわい蟹あんかけチャーハン （蟹3倍）」
　
これ
ボリューム満点♪
　
しかも
　

　
本ズワイガニのふんわり食感が堪らない
メチャ･･･旨い♪
　
で〆て
　

　
支払金額は分かりませんが･･･
　
お母上様
ご馳走様でした！
　
では、では　　　

男の料理 「たまてりチキンバーグサンド＆ポテトフライ」

 

先週のお友達との新年会
　
楽しかったのです･･･

メチャ
楽しかったから････
飲み過ぎちゃったのですね･･･
　
だ・か・ら
体のあちらこちらに傷や青あざ
おまけに前歯が二本･･･欠けちゃってた(＾＾；
　
でも・でも・でも
そんなの関係ね～～
　
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
　
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖3gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･五分程捏ね捏ね後
　

　
バター風を加え･･･六分程捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム15分後に
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
で
焼き上がりは
　

　

　
まーまーですかね
　
これを冷ましれいる間に
　

　
卵ちゃんを焼き焼きしたり
　

　
じゃが芋君を水に晒し
　

　
片栗を塗し
　

　
揚げ揚げしたり
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「たまてりチキンバーグサンド」と
　

　
「ポテトフライ (ケチャ＆アンチョビマヨソース)」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
たまてり･･･メチャ旨い♪
　

　

　
ポテトも･･･メチャ旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「甲類焼酎」
梅干し入りお湯割り
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では