男の料理 「宮城」と言えば･･･??? 「車麩丼のライス抜き＆萩の月＆萩の月???」

 

　
「緊急事態宣言」が
来月6月20日迄再延長
　
既に
「緊急」でもなければ
「緊張感」も薄れて
「自粛疲れ」でヘトヘト(＾＾；
　
全国民が
ワクチン接種を完了すれば
「バラ色の未来」が
待っているのですかね???
　
で
本日は
「宮城」と言えば･･･???
　
「東北楽天ゴールデンイーグルス」
　
「東北楽天ゴールデンイーグルス」と言えば･･･???
　
「マー君」
　
24連勝は
記録にも記憶にも刻まれる快挙
　
でも
やはり
食べ物では･･･ないですね(＾＾；
　
いや
しかし
　
「牛タン」に「フカヒレ」
お土産の定番「萩の月」も超～メジャーな「宮城」
　
って事で
取り揃えた食材は1品目は
　

　
「車麩」に「玉子」と「玉葱」
　
本来だったら
「油麩」なのでしょうが
「沖縄」のフーチャンプルーで利用した
これが残っていたので
申し訳ありませんが･･･代用させていただきます(＾＾；
　
で
Let's cooking!
 
まずは
　

　
車麩を5分程水で戻します
　
で
　

　
水・しょうゆ・みりん・和風顆粒だし
で
車麩＆玉葱を5分煮込み
　

　
溶き卵を投入
　

お次の
二品目に揃えた食材は
　

　
「薄力粉」に「牛乳」「卵」
写真に撮影し忘れましたが･･･「バター」
　
で
Let's cooking!
 
まずは
「全卵」を計量
　

　
分かり辛いですが･･･58ｇ
　

　
これを
キッチリ半分に分けます
　
片方の全卵に
　

　
「グラニュー糖」「薄力粉」「牛乳」を入れ
ダマが無くなるまでかき混ぜて
　
600Wのレンジで二分・チン
　

　
これを
またまたかき混ぜて
レンジで一分・チン
　
本来だったら
一分・チンを数回繰り返すようですが
「薄力粉」の分量を間違えたらしく･･･(＾＾；
　

　
バターを加え
　

　
別皿に移しラップをして冷蔵庫で保管
　
で
もう半分の全卵に
　

　
「グラニュー糖」を投入
　

　
湯煎しながら混ぜ混ぜし
人肌位の温度になった処で
　

　
電動ホイッパーで泡立てます
　
スポンジケーキを作る時より
緩く泡立てた後
　

　
「薄力粉」を投入
　
ヘラで混ぜ合わせると
　

　
この生地を
クッキングシートに乗せて
　

　
蒸し蒸し･･･5分
　
因みに蓋は
　

　
ヒョウ柄？トラ柄？･･･(＾＾；
　
で
5分後には
　

　
こんな感じ
　
これを
丸い器に入れて
　

　

　
冷蔵庫で寝かせた
「カスタードクリーム」をＩＮ
　

　

　
更に
更に
　

　
残りの生地で蓋をして
　
そして
　

　
蒸し蒸し･･･5分
　
で
で
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
緊急事態宣言の延長が決まった翌朝に
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい
　
で
出来上がった1品目は
　

　

　
車麩丼のライス抜き
　
所謂
車麩の卵とじ
　
「宮城」を愛する方々からは
「こんなの･･･食った事ね～よ！」
なんて
言葉が聞こえてきちゃったり
するかもしれませんが･･･
　

　

　

これ
和風だしがきいた味付けに
卵の甘みと車麩のトロトロ食感
　
これ、これ
メチャ旨い♪　
　
なので
アルコールが進んじゃうんだな(＾＾；
って事で
　

　
やはり「まる」
呑んじゃうんだな(＾＾；
　
で
二品目は
　

　
これ
何かに見えませんか???

そう
　

　

　
「萩の月」　
　
リアル「萩の月」に比べると
　

　
若干デカイ

　
断面は
　

　

　
こんな感じ
　
「宮城」
メチャ堪能しました(＾＾；
　
そして
作る過程が
メチャ楽しかったです♪
　
では、では

男の料理 「大分」と言えば･･･??? 「とり天＆石垣もち」

 

ここ数日
「日比谷線」に乗っても
「有楽町線」に乗っても
「ゆりかもめ線」に乗っても
人出が増えている･･･気がする
　
特に
「ゆりかもめ」
　
どこかでイベントが
開催されているのか･･･いないのか
若者のグループが目立つ
　
ま
じっとしていられない気持ちは･･･分かりますが
節度を持った行動を期待ですかね(＾＾；
　
で本日は
「大分」と言えば･･･???
　
モチのロンで
「さっしー」に「湯布院」

どちらも食べ物ではないですが(＾＾；
　
この
コロナ禍が収束したら
是非行ってみたい温泉街の一つ「湯布院」
　
いつになったら
行けるんですかね???
　
で
「大分」と言えば･･･って事で
揃えた食材は
　

　
鶏肉に薩摩芋にその他諸々
 
特に
鶏肉に薩摩芋をメインに

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　
鶏肉を一口大にカットしボウルに入れ
　

　

　
酒・醤油・ごま油・生姜・大蒜を入れモミモミ
　
ラップをして
冷蔵庫で30分程寝かせます
　
そして
水・溶き卵・薄力粉・片栗粉を混ぜ合わせた物に
　

　
鶏ちゃんをダイブし
　

　
揚げ・揚げ
　
で
もう一品は
　

　
薩摩芋を1cm角にカット
　

　
強力粉・薄力粉・砂糖・塩を合わせた物に
薩摩芋を投入
　

　
水を数回に分け入れコネ・コネ
　
そして
今回これを調理するにあたって
初めて購入した蒸し器？
　

　
これを使って
　

　
20分程蒸し・蒸し
　
で
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
緊急事態宣言中の平日休みの午前中に
「大分」に思いを馳せて飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
最初の一品目は
　

　
大分名物「とり天」を
作ったつもりだったのですが･･･
　
「大分」を愛する皆様
大変ごめんなさいm(_ _)m
　

　
これ
ど～見ても「とり天」じゃないですね(＾＾；
　
衣の水分が多かったのかな???
　
でもね
　

　
カラシ・ポン酢で頂くこれ
メチャ旨い♪
　
二品目は
　

　
「石垣もち」
　
これは
それっぽい･･･ですかね(＾＾；
　

　

　
これ
モチモチ衣に
フカフカ薩摩芋が相性抜群で
メチャ旨いんだな♪
　
なので
　

　
「まる」が進んじゃうんだな(＾＾；
　
「大分」
大いに堪能させて頂きました
　
では、では

男の料理 「山形」と言えば･･･??? 「どんどん焼き＆玉こんにゃく」

 

昨日
沖縄県が「緊急事態宣言」地域に追加され
その期間が
6月20日迄との事
　
それに伴い
現在「緊急事態宣言」中の地域も
期間を延長するとか･･･しないとか
　
ほんと
大丈夫なんですかね？
日本･･･いや、世界
　
ま
どちらにしても
どう足掻いても
飲食店で飲酒が出来ないので(＾＾；
　
本日は
「山形」と言えば･･･???
 
思い浮かぶのは
「米沢牛」に「佐藤錦」　
　
どちらも高級品で
千円縛りのこの企画
　
間違いなく
ありつける事は･･･不可能(＾＾；
　
なので
ネットでサーフィンして見つけた
「山形」っぽい物
　
って事で
揃えた食材が
　

　
「薄力粉」に「紅生姜」に「海苔」に「青のり」と「魚肉ソーセージ」
　
これらを使って
Let's cooking!
 
まず
薄力粉は
　

　
レシピに従い50ｇ
　

　

　
そこに
本だし顆粒小さじ1/2と水75ｇを入れ
混ぜ合わせると
　

　
こんな感じの生地
　
で
この生地を
油を引いたフライパンにＯＮ
　　

　
で
先程揃えた具材をトッピン・具～(＾＾；
　

　
本来のレシピ通りなら
「お好み焼きソース」や「オタフクソース」
を裏返した生地に塗るのですが
　
我が家には･･･
どちらも･･･ない(＾＾；
　
ので
　

　
とんかつ＆ウスターを大さじ１
　

　
＋砂糖小さじ1/2を加え･･･レンチン30秒
を塗り塗り
　

　
で
焼き上がったら
　

　
割り箸で巻き巻きし
一品目完成！
　
出来上がりは･･･後ほど
　
で
二品目は
　

　
ベタでごめんなさい
山形風「玉こんにゃく」
　

　
これ
近所のスーパーで税込み￥116円
　
本来だったら
さきイカ等を一緒に調理するのでしょうが
　

　
レシピに従い
付属された食材で調理
　
あっという間に
出来上がり･･･は後ほど(＾＾；
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
今現在
家でしか飲む事が出来ない麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい
　
で
最初に作った一品は
　

　
山形名物「どんどん焼き」
って事で
大丈夫でしょうか？(＾＾；
　
これ
　

　

　
メチャ旨い♪
　
おやつ感覚だけど･･･
見た目以上にボリューミー
　
二品目の「玉こんにゃく」は
　

　
仕上がりは
こんな感じですが
　

　
絶妙な味加減で
メチャ旨いんだな♪
　
なので
アルコールのお供にもバッチ具～
って事で
　

　
「えらいこっちゃ」な世の中を
吞み干しちゃいますかね(＾＾；
　
では、では　

「TGIフライデーズ 上野中央通り店」へ行く。。。「チージーベーコンチーズバーガー＆トリプルベリースムージー」

 

まだまだ
「緊急事態宣言」中の東京
　
しかも
沖縄県知事も要請するとか、しないとか
　
そんな折
そこそこ
緊急を要する案件が発生
　
って事で
向かった先は
　

　

　
そう
「TGIフライデーズ 上野中央通り店」
で、あります。
　

いつの間にか　
「パンダ」さんがお出迎え
　
で
何が緊急を要するのかと言うと
　

　

　
この
株主優待券の期限が今月末迄だから･･･(＾＾；
　
まずは
　

　
「トリプルベリースムージー」で乾杯！
　
本来だったら
「ワイン」で乾杯したいのですが･･･
飲食店に
「アルコールの提供を控える要請」中
　
でもね
　

　
広い店内に
店員さん3名と客は俺一人
　

　
この状況ならこれの代わりにアルコールを飲んでも
「絶対感染しない」
「感染させない」
って言い切れるのですが
　
オミさん
ユリさん
スガさん
　
どー思います???
　
で
メインの料理は
　

　

　
これ
「チージーベーコンチーズバーガー」
　

　
片手で持つのも中々難しい
ボリューム満点の一品
　

　
100％ビーフのパテが200ｇで
肉肉しさ満点で
肉汁溢れる肉の旨味
　
これ
これ
メチャ旨い♪

そして
付け合せのポテト頂いて　
　

　
お愛想！
　

　
〆て￥2,937円 → ￥0円

株主優待様様ですね(＾＾；
　

　
￥63円は
喜んで･･･容赦致します(＾＾；
　
では、では

「ダイソー」へ行く。。。「網戸の張替え」

 

昨日の出来事

まだまだ
五月の中旬だというのに
真夏日を記録する地域もちらほら
　
東京の最高気温も
昨日夏日超えの26.何℃
　
で
夏前の「あるある」と言えば
　

　
網戸の網が破れている現象
　
夏の夜の布団の中で聞く
「蚊」の音が
世界で一番嫌いな音･･･な俺(＾＾；
　
なので
って事で向かった先は
　

　
そう
比較的近所にある
「ダイソー」
で、あります。
　
購入した商品は
　

　
網戸の網とゴム
　

これ　
2点で￥330円って
痺れるでしょ？(＾＾；
　
で
　

　
ローラーやらカッターやらは
別売りって事ですが
　

　
張替え作業は二度目なので
準備ＯＫで～す！
　
って事で
Let's cooking!
 
ではなく(＾＾；
　
Let's Re-covering
 
まずは
角から押さえゴムを取り外し
　

　
全て取り外し網を取り除くと
　

　
網無し戸･･･になります(＾＾；
　
で

　
新しく購入した網を戸に合わせ
　

　
端をクリップで固定します
　
そして
　

　
溝に沿って押さえゴムを入れ
ローラーで押みます
　
Ｌ字型に二本のゴムを四辺入れたら
　

　
カッターで
余った網を切り取れば
　

　
ものの十数分で張替え終了！
　
快適な「夏」
迎えられそうです♪
　
では、では