男の料理 「カンパーニュ風 de フレンチトースト」

 

本日、平日休み
　
前回
ヨーグルトメーカーを使い
「Ｒ１ ＋　牛乳」 de　ヨーグルトを量産
　
その量産したヨーグルトの一部を利用し
今回･･･再度量産に成功♪
　
その残った牛乳を何に使いましょう･･･
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
　
まずは
　

　

　
ドライイースト1gと砂糖7.5gを
ぬるま湯85gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉75g、全粒粉50g、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら

　
台に移し･･･捏ね捏ね6分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
丸め直し
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
再び丸め直し
ボウルに入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
　

　
切込みを入れ
　

　
210℃で予熱したオーブンで
190℃25分焼き焼き
　
焼き上がりは
　

　
まーまーですかね
　
で
これを冷ましている間に
　

　
牛乳 + 卵　+ 砂糖
　
カットしたカンパーニュ風を

　

　
液に浸し10分程し
　

　
フライパンで･･･焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ

　
「カンパーニュ風 de フレンチトースト」　
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
これ･･･メチャ旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では