板橋区大山 「丸鶴」へ行く。。。「チャーハン＆鶏の唐揚げ＆アサヒスーパードライ」

 

ここ最近
遅ればせながら
「YouTube」にハマっている･･･俺(＾＾；
　
どんな動画を観ているかと言うと
家系ラーメン店や街中華屋や大衆食堂等々の
店内や厨房でのオペレーションやら
料理の仕込みやら出来上がる動画等々
　
メチャ楽しい♪
　
で
その動画を観る中で色々と
訪れてみたくなったお店の一軒
向かった先は
　

　

　
そう
板橋区大山にある
「丸鶴」
で、あります。
　
実は
かなり前から
お店の存在は知っていたのですが
「YouTube」を観て
「緊急事態宣言」が明けたら絶対に行こう！
と心に決めていたのですが
本日漸く実現
　
13：00頃に入店で
唯一空いているカウンター席二番に着席し
メニューをチェック
　

　

　
ランチメニューにチャーハンメニュー
　

　
焼豚ハーフなんてのも
魅力的ですね
　
本当は
　

　

　
ビールを飲みながら
金土限定の餃子をつまみ
〆にチャーハン
　
なんて
妄想を繰り広げながら
小雨の中池袋駅から歩いてきたのですがね(＾＾；
　
ま
残念ではありますが
店主さんの体調不良では致し方ないですよね
　
早く
良くなって頂ける様願っております！
　
で
気持ちを入れ替えて
まずは
　　

アサヒスーパードライで乾杯！
　
緊急事態宣言が解除され
初めての午後半休を使い
「丸鶴」で飲むアサヒスーパードライ
マジ、格別ですね♪
　
で
鶏の唐揚げとチャーハンを一緒に注文し
鶏唐が最初に提供されると思っていたら
　
3,4分程で
　

　
チャーハン出来上がり
　

　
本来だったら
海老入りチャーハンか
チャーシューチャーハンにすべきなのでしょうが
「鶏の唐揚げ」を別途注文しているので　
お許しください(＾＾；
　
で
チャーハンのお味は
　

　

　
コショーが利いた
スパイシーな癖になるお味　
　

　

　
チャーハンにも関わらず
ゴロゴロチャーシューが何個も入っていて
￥600円はお得感満点
　
そして

　
スープも味わい深く
メチャ旨い♪
　
暫くすると
鶏の唐揚げ出来・揚がり！
　

　
中々華やかなビジュアル
　
お味は
　

　

　
揚げ立て熱々ジューシーで
鶏さんの旨味たっぷりで身も柔らかく
メチャ旨い♪
　

　
付け合せの野菜もメチャ有難いんだな
　
だって
　

　
チャーハンが
レタス入りチャーハンに大変身
　

　
100円増し(＾＾；
　
調子に乗って
　

　
トマト入りチャーハン
　
更に更に調子に乗って
　

　
鶏唐チャーハン
　
うん、うん
旨くて面白い♪
　
メチャ堪能しました
　

　
〆て￥1,800円
　
腹パンパンです(＾＾；
ご馳走様でした！
　
では、では　

「松のや」へ行く。。。「ロースかつ＆海老フライ(2尾)定食 お持ち帰り」

 

本日、平日休み
　
567の新規感染者数が
全国的に激減しているにも関わらず
　
でもね
なんか
外食する気分じゃない･･･今日
　
って事で
向かった先は
　

　
そう
「松のや」
で、あります。
　
まずは
券売機で
　

　
食券は
買いましぇ～～ん
　
なぜなら
なぜなら
　

　
魔法の食券があるから(＾＾；
　
で
お持ち帰りした商品は
　

　
そう
「ロースかつ＆海老フライ(2尾)定食」
　
因みに
松のやの定食の中で今一番高額なメニュー(＾＾；
　
今回は
そのまま頂くのでは無く
これらの食材を加え
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　
キャベツ
　
ボウルに
ケチャ・マヨ・酢 小１を入れ

　

　
混ぜ混ぜし
和えると
一品目出来上がり　
　
お次は
　

　
玉葱1/4を薄切り
　

　
酒・味醂・醤油 大１
砂糖 小１
顆粒和風だし 小1/2
　
まず
フライパンに玉葱を入れ
　

　
その合わせ調味料を投入
　

　
水50mlを加え
玉葱がしんなりするまで中火で熱します
　
で
しんなりしたタイミングで
　

　
ロースかつを投入
　
その後
溶き卵も投入
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
秋晴れの平日休みの午前中に
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪　
　
で
出来上がったおつまみは
　

　
そう
　

　
キャベツだけの
オーロラソースサラダに
　

　
松のやとコラボのかつ煮と
　

　
松のや特製海老フライ

まずは
キャベツだけのオーロラソースサラダ　
　

　
これ
ケチャの甘みと酢の酸味と
マヨのまろやかさが絶妙のお味
おいちぃ(＾＾；
　
お次はかつ煮　
　

　
これ
和風だしが抜群の塩梅で
メチャ旨い♪
　

　
玉葱と玉子との相性も･･･抜群♪
　
そして
　

　
このデカイ海老フリャイ
　

　

　
間違いなく
旨いんだな♪
　
だから
　

　
朝からでも「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

牛丼の「松屋」へ行く。。。「うなぎコンボ牛めし＆アサヒスーパードライ」

 

実は
本日の昼休みに
ネットでサーフィンなんかして
「松屋」「松のや」のサイトを眺めていたら
初めてみる高額商品が
期間限定メニューとして
提供されているではないですか
　
これは
早く行かなければ(＾＾：
って事で向かった先は
　

　
そう
最寄り駅近くにある
牛丼の「松屋」
で、あります。
　
まずは
券売機で
　

　
食券を
　
　
　
買っちゃうんだな
アルコールの分だけ(＾＾；
　
そして
　

　
魔法の食券
「株主優待券」を店員さんに渡し
　

　
「”一本うなぎ”のうな重」
を下さいと･･･コール
　
すると店員さん
「優待券で「”一本うなぎ”のうな重」は選べません」
との事
　
マジっすか???
　
チャンと
詳しくネットを確認してなかった･･･俺
メチャ恥ずかしい(＾＾；
　
でも、まずは
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！

平日休み前日の夕食時に
「松屋」で飲むアサヒスーパードライ
マジ、格別ですね♪
　
で
改めて注文した一品は
　

　
「うなぎコンボ牛めし」
　

　
うな牛に
　

　

　
お新香に味噌汁
　

　
うなぎ半分ですが
中々の迫力
　
まずは
お味噌汁で喉を潤します
　　

　
具は油揚げにワカメちゃん
　
シンプルな味付けですが
い～塩梅で旨いんだな♪
　
お次は早速メイン
　

　
ＧＡＢＡＮのサンショウを振り掛け
　

　
いただきま～～す
　

　
うん、うん
身も柔らかく
皮も香ばしく
　
これ
メチャ旨い♪
　
しかも
　

　
タレが染込んだコメ
これも旨いんだな♪
　
お次は
　

　
紅生姜をのせた牛
　

　
これまた
美味しいんだな♪
　

　
箸休めのお新香も
い～仕事しているんだな
　
で
最後の
　

　
うなぎをいただき
ご馳走様でした
　
期間中に
もう一度食べたいな(＾＾；
　
では、では

いつもの「お寿司屋さん」へ行く。。。「特上寿司＆カニサラダ＆アルコール少々」

　

昨晩の出来事

「緊急事態宣言」が解除され半月
　
定期、不定期巡礼の地を
タイミングを見計らって訪問してるのですが
まだ
訪れていないお店がありまして
って事で
向かった先は
　

　
そう
いつもの「お寿司屋さん」
で、あります。
　
緊急事態宣言中も
一、二ヶ月に一度は
お持ち帰りで訪問はしていましたが
　
やはり
店内でアルコールを嗜みながら
握られて直ぐに食べるのが
　
「寿司」の醍醐味
　
ですかね(＾＾；
　
まずは
　

　

　
生ビールで乾杯！
　
細やかで
些細な一瞬ですが
　
超～久し振りに･･･家族で
いつものお寿司屋さんで飲む生ビール
マジ、格別ですね♪
　
付け合せの
　

　

　
シラス＆ほうれん草も
メチャ有難いんだな♪
　
で
最初に選んだおつまみは
　

　
「カニサラダ」
　

　
これ
やはり
メチャ旨いんだな♪
　
そして
メチャ大好きなんだな♪
　
なので
　

　

　
「レモンサワー」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
で
早くも〆の握り
　

　
うん、うん
　

　
「中トロ」に
　

　
「赤貝」
　

　
生海老に
　

　
「雲丹」と「イクラ」
　
どれも
メチャ旨いんだな♪
　
板さん
更に更に
腕･･･上げたね(＾＾；
　
最後に頂いた
　

　

　
お味噌汁も
出汁がきいてて
抜群に･･･美味しかったです♪
　
では、では

男の料理 「茄子の肉挟みフライ＆揚げナス」

 

本来だったら
週末休みの今日
　
「浅草」に行って「馬券」を購入し
お目当てのお店に移動し
「昼呑み」をするってのが
今迄の清く正しい･･･休日の過ごし方
　
でもね
　
コロナ禍での長かった
「緊急事態宣言」の影響で
飲みに行く事が出来ず
　
自分でおつまみを作るようになり
の家呑み
　
自宅
結構
居心地良くなっちゃったんですよ(＾＾；
　
って事で
　

　
昨日
取引先から頂いた「茄子」と
「豚挽き肉」等々で
  
Let's cooking!
 
まずは
茄子をカット
　　　

　
一本目には
　

　
表面に切込みを入れ
　
二本目は
　

　
二つに割る様にしてから
　

　
水に浸し10分以上アク抜き
　
その間に
　

　
ニンニク
　

　
タマネギ
　

　
ショウガをミジンギリ
　

　
下の器は
納豆容器の蓋(＾＾；
　

　

　
ボウルに豚挽肉を入れ
玉葱、生姜、ニンニクを入れ
　

　
更に
　

オイスターソース：小１
鶏ガラの素：小1
醤油：小1
塩胡椒：少々を加え
　

混ぜ混ぜ
　
で
10分以上経過したので
　

　
｢茄子」の水気を取り除き

一本は素揚げ
　

　
もう一本には片栗を塗し
　

　
これでもかって位、挽肉を挟み
　

　
溶き卵のプールに
　

　
ダイブし
　

　
パン粉の布団に
　

　
包みこみます
　
そして
　

　

　
揚げ揚げ
　
片方の素揚げしたお茄子さんは
　

　
水50mlに和風顆粒少々2を加え
　

　
醤油・味醂：小1
砂糖・生姜：小1/2を合わせ
　

　
フライパンで煮込み
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
「揚げナス」と
　

　
「茄子の肉挟みフライ」　　
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
緊急事態宣言が明けても
新規感染者数が二桁を維持し
比較的穏やかな日常に戻りつつある本日
自宅で飲む麒麟淡麗生
　
マジ、格別ですね♪
　
で
おつまみ一品目は
　

　

　
生姜がタップリ乗った
爽やかな味わいの「揚げナス」君
　
これ
メチャ旨い♪
　
お次は
　

　
ボリューム満点の「茄子の肉挟みフライ」
　
これ
　

　

　
茄子表面の衣は剥がれちゃってますが
　

　
い～～塩梅の揚げ加減で
メチャ旨いんだな♪
　
なので
　

　
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；

って事で
宴はまだまだ続いちゃうんだな(＾＾；

では、では