男の料理 「生ハムと生モッツァレラのバケットサンド」

 

本日週末休み
　
ところで
梅雨は何処へ行ってしまったのでしょう???
　
ま
朝から快晴なので
特に文句はないのですが･･･
　
で
本日も
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは

　

　
ドライイースト2gと砂糖5gを
ぬるま湯105gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉145g、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね5分程
　
　
　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
二次発酵開始・終了後
　

　
小麦粉を振り掛け
ナイフでクープを入れ
　

　
240℃で予熱したオーブンで
220℃15分間焼き焼き　
　
で

　
こんな焼き上がり
　
これに
　

　
生ハムと生モッツァレラとレタスを
サンドすれば･･･完成！
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
「生ハムと生モッツァレラのバケットサンド」

そのお味は

　
うん、うん
　

　
シャキシャキレタスに
生ハムの塩味と
生モッツァレラの甘み
最高のコラボでハーモニー
　
メチャ･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では

「サイゼリヤ」へ行く。。。「パルマ風スパゲッティランチ＆ワイン(赤白)」

 

本日
ほぼほぼ月一回の平日「水曜日」休み
　
何故かと言うと
休日出勤の入替え
　
皆様にとっては
ど～でも良い話でしょうが･･･

自分的にも
火曜だろうが水曜だろうが
休めれば･･･一緒(＾＾；
　
で
前回もお話ししたかもしれませんが
今月誕生日の･･･俺　
　
しかも
50代ラストイヤー
　
還の暦を迎える前に
色々な可能性を模索する為
十数年振りにハローワークへＧＯ！
　
やはり
年齢の壁･･･
　
自分のキャリア？スキル？
経験の無さに･･･がっかり･･･
　
ま
落ち込んでいても･･･お腹は空く(＾＾；
　
って事で向かった先は
ハローワークから徒歩で数分
　

　
そう
イタリアン＆カフェレストラン「サイゼリヤ」
で、あります。
　
開店時間10：00チョイ過ぎに入店で･･･一番乗り
　
店内中ほど四人掛けテーブル席に腰掛け
メニュー表をチェック
　

　
平日はランチメニュー一択(＾＾；
　
まずは
　

　
白ワインで乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
「サイゼリヤ」で飲む白ワイン
マジ、格別ですね♪
　
で
今回選んだおつまみは
　

　
これ
　

　
「サラダ」と

　
「パルマ風スパゲッティ」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
始めて食べる
「パルマ風スパゲッティ」
メチャ･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
で
折角なので
　

　

　
ランチスープを飲み終えてお愛想
　

　
〆て
￥900円って
　
サイゼ･･･マジネ申♪
　
ご馳走様でした！
　
では、では

「千代田区」岩本町「一亀」へ行く 「おつまみ各種＆ホッピー白」

 

本日
ほぼほぼ一ヶ月に一度の･･･午後半休
　
って事は
「第二の宝屋を探せ！」第三弾
　
今回もあみだくじで
訪れる場所を選び向かった先は
　
「千代田区」の岩本町
　
メトロ日比谷線「小伝馬町」駅から徒歩3,4分程
　

　
「一亀」
で、あります。
　
こちら
　

　
「朝から居酒屋」
「昼飲みも営業中」との事！
　
朝からでも飲みたい
まさに俺･･･好み(＾＾；
　
13時チョイ前に入店で･･･先客は1名
一番奥二名用テーブル席に腰掛け
メニュー表をチェック
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
それなりに
リーズナブルで豊富なメニュー達！
　
まずは
　

　
ホッピー白で乾杯！
　
平日の午前中に仕事を終え
「一亀」で飲むホッピー
マジ格別ですね♪
　
で
　

　
お通しの「きんぴら」
これお幾らだと思います???
　
解答は後ほど･･･(＾＾；
　
そして
最初に選んだおつまみは
　

　
「胡瓜一本漬け」
　

　
これ
中々の漬かり具合で･･･旨いんだな♪
　
追加のおつまみは
　

　
これ
「あじフライ」を二枚
　

　

　
揚げ立て･･･熱々･･･サックサック
これメチャ旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
ホッピーの中
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　

おつまみ二品とお通しで
それなりにお腹は満たされてはいるのですが
折角訪れた初のお店
　
追加のおつまみは
　

　
「三元豚ロースカツ煮」
　
これ
　

　

　
「三元豚」
期待の割におカタメな肉質
ま、お値段相当なんですかね
　
だ・か・ら
だ・け・ど
　

　
二杯目の「中」
お替りしちゃうんだな(＾＾；
　
で
これを飲み終えて･･･お愛想
〆て

　
￥3,300円って･･･

　
俺注文したの
　

　
「胡瓜一本漬け」と
　

　
「あじフライ」二枚と
　

　
「三元豚ロースカツ煮」
　

　
この￥400円のお通しの「きんぴら」を加え
足し算しても･･･
　
ま
写真を見直してみると
6/4より値上げとの張り紙が
　
いい勉強になりました(＾＾；
　
では、では

「ＢＥＬＸ スーパーベルクス」へ行く。。。「黒毛和牛焼肉用切り落とし＆豚ホルモンセット」

 

昨晩の出来事！
　
実は
チョイと前に
ある物を購入したのですよ･･･

それは･･･こちら
　

　
そう
「ＩＨ ＣＯＯＫＩＮＧ　ＨＥＡＴＥＲ」
　
購入した目的は
リビング de 焼肉や
リビング de 天ぷらや
リビング de もんじゃや
リビング de しゃぶしゃぶや
リビング de ステーキ等々を楽しむ為
　
で
第一回目の本日は
　

　
ＢＥＬＸ スーパーベルクスで購入した
　

　
これ

　
黒毛和牛焼肉切り落としと
　

豚ホルモンセット
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの晩に
自宅リビングで飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
で
　

　

　
ホルモンを焼き焼き
そのお味は
　

うん、うん
　

　
うん、うん

　
うん、うん
　

　
メチャ旨い♪
　
そして
　

　
　

綺麗なサシが入ってる　
黒毛和牛も焼き焼き

黒毛和牛
メチャ･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「ＫＡＬＤＩ」で購入した「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；

因みに
リビングの換気状況が悪いので
煙と臭いが充満･･･
　
リビング de 焼肉は
第一回で終了かもかも(＾＾；
　
では、では　

男の料理 「四種の総菜パン(フランクフルト・エビフライ・コロッケ・ハンバーグ)」

 

本日、週末休みで快晴！

まだ梅雨入りはしてないんですかね???

調べてみると
関東甲信は6/16頃で
平年より遅いとの事
　
素朴な疑問が解決出来たので
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2gと砂糖10gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉160g、塩2g
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移しバター風を加え･･･捏ね捏ね
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･四分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　

　
牛乳を塗り塗り後
生地に装飾を加え
　

　
200℃で予熱したオーブンで
190℃17分焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
エビフライパンとコロッケパン
　

　
ハンバーグパンとフランクフルトパン
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どれも
メチャ美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
ＫＡＬＤＩで購入した「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では