グリーチャ（Gricia)は、アマトリチャーナの原型とされる料理だと言われています。トマトが普...

サルシッチャ、ズッキーニ、トマトのフェットチーネを作りました。サルシッチャ、ズッキーニ...

パルミジャーノチーズとバターのリゾットに、緑と黄色のパプリカ、サヤインゲン、カリフラワ...

いろいろな野菜とキノコのフジッリ。

パスタのオーブン焼き。

スペック（燻製にした生ハム）とトマトクリームソースのファルファッレ。

カタローニャ（プンタレッレ）は、少しほろ苦い野菜です。プンタレッレの記事はこちらです。...

牛肉のミートソースと野菜のラザニア。今日のミートソースは、トマト無しです。イタリア語で、トマトの入らないミートソースを、Rag...

サルシッチャとトマトのニョッキ。

先日作ったミートソースで和えたニョッキ。ニョッキのミートソース。