どう調理しようかと、少し悩みましたが、結局スープを作ることにしました。
トウモロコシ。
トウモロコシを半分に切り、断面を下にして、粒の根元に包丁を当てて、粒を切り取ります。
鍋に、オリーブオイル、ニンニク、月桂樹の葉、トウモロコシを入れて、しばらく炒めます。
牛乳を加えて、塩、コショウをして、トウモロコシが柔らかくなるまで、弱火で煮込みます。
ニンニク、月桂樹の葉を取り除いて、ミキサーにかけて、漉して鍋に戻して温めます。
火を止めて、仕上げに、無塩バターを入れて混ぜ合わせます。バターを入れることで、風味がよくなります。
スープ皿に入れて、シブレット、オリーブオイルをかけて、出来上がりです。
今夜は、イタリアでも、満月を見ることが出来ました。
