チーズ

ロンバルディア州のブレーシャ出身の友人から、チーズを頂きました。

このチーズは、彼の住んでいる所で、沢山作られているそうです。

作る人や、季節によって、味が微妙に違うそうです。

このチーズに正式な名前は無いそうで、フォルマジェッラ（小さなチーズ）と呼ばれているそうです。








初めて食べた、フォルマジェッラは、柔らかく、ほんのり酸味のある、とても美味しいチーズでした。