私は、ロース肉より少し脂身の混ざった肩ロースが好きなのでこちらを買いました。豚肉の美味しさは脂身にあると思います。
お肉売り場に置いてあった、地中海風と書かれた衣も発見したので買ってみました。パン粉ではなく、トウモロコシの粉、米粉、塩、ニンニク、ローズマリー、オレガノ、バジル、セイボリー、マジョラムが配合されています。グルテンフリー、最近グルテンフリーの食品を見かけることが多くなってきました。
袋の中身。ハーブの香りが漂います。
お肉を溶き卵にくぐらせて、衣をまぶします。
オリーブオイルでこんがり焼いて出来上がりです。ハーブの香りは良かったけれど、やっぱりパン粉のカツレツが私の好みです。
