水牛のミルクで作ったヨーグルト

実家に帰っていた、ナポリ近郊に住む友人が、お土産に、水牛のミルクで作ったヨーグルトを持って来てくれました。

初めて食べる水牛のヨーグルト。有機飼育で育てられた水牛だそうです。５５０ｇ入りでした。脂肪分とタンパク質が多く、１００ｇで１１２ｋｃｌあります。普通のヨーグルトは６５ｋｃｌ位なので、かなりカロリーが高いです。

味は濃厚で、水牛のモッツァレラチーズを食べた時に感じる、同じ風味があります。