ズッキーニの花のフライ

花が付いたズッキーニが売っていたので、その花を使って、フライにしました。


ズッキーニの花。




モッツァレラチーズは、小さな角切りにします。


アンチョビーは。小さく切ります。




花の中にある、雌しべを取り除いて、モッツァレラチーズとアンチョビーを詰めます。


小麦粉、塩、冷水で作った衣を付けて、油で揚げます。






お皿に盛って出来上がりです。