今年はオリーブの実が沢山なりました。１０月の中旬頃から収穫が始まるそうです。搾りたての...

緑のソース、サルサ　ヴェルデ（サルサはソース、ヴェルデは緑色の意味）は、茹でた肉料理に...

スーパーで久しぶりにトミーノチーズを買いました。トミーノチーズはピエモンテ州のチーズで...

2016年9月21日に始めた、私の拙いブログが5年目になりました。沢山の人に見て頂いてとても嬉しく思っています。ロックダウン中には、沢山の励ましや応援のコメント、そして、8月には多...

イタリアでミートボールは、人気の家庭料理の一つです。イタリア語ではポルペッテ（Polpette ...

チョコチップ入りのミルフィーユ。

ガチョウの肉のミートソースで和えたフェットゥチーネ。

最近よく食べる、日本のししとうがらしに似たフリッジテッリ。イタリアでは炒めたり、素揚げ...

今秋、初めてポルチーニ茸をいただきました。ポルチーニ茸。溶き卵とセモリナ粉をまぶして、...

今年の、私の住んでいる近辺のブドウはよさそうです。ブドウの収穫も始まりました。ブドウを...