栗を寝かせるのだ

すっかり秋ですねぇ～。

私は、栗が大好きで、この時期たまらんのです。
で、昨年、ブログ仲間のTOMOさんの栗の記事を読んで、
目から鱗だったので、ずっと覚えていました。

一晩、塩水に浸けてから、
栗を冷蔵後でしばらく寝かせるなんて！！
丹波の情報だから、これはすごいことを教えてもらったなんて、
思っていたのですよ。

【ＴＯＭＯさんの栗の記事】

で、近くの市場で買ってきたとり立ての栗たち！
前だったら、新鮮なうちにってその日に茹でてしまうところでしたが、
今年は絶対にすぐに茹でないぞーと決意。



台風のせいで青いうちに落ちた栗が多いと聞いてはいましたが、
しっかりとした大粒ですよ。



聞いたとおりに一晩塩水に浸けて、
冷蔵庫でチルドです。

で、どうだった？って結果を聞きたいですよね？
すぐに食べる分と寝かせる分で、
比べてみればよかったんですけど、
あははは。

それにね。
TOMOさんのブログでは、
2週間ぐらい寝かせるって書いてあったけど、
栗好きなもんで、待てずに4日間ほどで
食べちゃったーーー。
あはははははは（笑ってごまかす）

一晩、塩水につけてから冷やしたから、殻が柔らかくなって、
剥き易い気がしました。

栗の甘さは十分でしたよ。

次にまた買ったら、もうちょっと我慢してみよう！
って、無理かな（爆）