筍ごはん ～届けたい気持ちが萎えぬよう「掟」とする～

今年も届いた朝掘りの筍（たけのこ）は、鮮度が命の食材で朝に掘ればその足で持って帰って、米糠で湯掻き流水に浸けるまでが迅速な行動でなければならない。例年だと４月下旬に頂くのだが、今年は先日からの初夏のような気候に触発されたのか時期が早いようだ。そんな折り後輩が自分で掘って持ってきてくれた。





退社してから６年も経過しているのに、何と律義な後輩ではないか？ ひとえに感謝の言葉しか見つからないが、贈る側の心境を察してみれば、大変な労力が必要な「筍」は、時間的に待ってくれない。徐々に自分への負担となり面倒が勝ってしまうのは当然のこと。それを「掟」と位置付けて、絶対実行する意思を詠んだのが‥‥‥。

筍を 掟の如く 届けもす（中村汀女）

毎年この時期にご紹介する俳句だが、美味しい筍を今年も来年も二年後も、世話になった人に食べてもらおうと思っているうちに、絶対に届けなければならない気持ちを萎えないように「掟」という言葉で表現し、自分を縛り付けているのが面白い。今回は炊き込みご飯形式での「筍ごはん」を、甘辛く炊いたうす揚げ・グリーンアスパラと共に。

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