「■炎のクリエイター日記」記事一覧
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魔法のジャーマンポテト ～スパイシーでホクホク～
(2025年03月28日 15時00分01秒 | 野菜料理)
ドイツと言えば一番に連想するのが、ジョッキで豪快に飲むビールが頭に浮かんでくる。... -
お野菜の天ぷら丼 ～精進揚げをリメイクした丼ぶり～
(2025年03月26日 15時00分03秒 | どんぶり料理)
そもそも精進揚げが、冷蔵庫の体裁がよい片し方なのに、その天ぷらを更にリメイクして... -
とろカツオの塩タタキ ～忘れものは、蛇の目の利猪口～
(2025年03月25日 15時00分09秒 | 魚介類のお店)
先日の「月桂冠 蔵まつり」 ←クリックするとリンクします。後に寄った、お寿司屋さ... -
親父ゆずりの天ぷら好き ～結果的に精進揚げとなり～
(2025年03月24日 15時00分03秒 | 野菜料理)
男子厨房にはいらず‥‥‥先日はこんな言葉をご紹介したが、ワシが子供の頃は滅多に台... -
ロールパン鶏かつサンド ～鶏かつと、シャキシャキレタス～
(2025年03月22日 15時00分03秒 | チャッチャと作るご飯)
大きいパンでは持て余すが、小腹がすいたときには小さなソフトロールパンで作った「ロ... -
ひっぱりだこ飯 ～大好きな真ダコの炊き込みご飯～
(2025年03月21日 15時00分03秒 | お弁当屋さん)
いつもは京都駅構内の駅弁屋さんで、在庫があり販売されているか確認するだけなのだが... -
豚丼 割烹風 ～豚肉は心持ち大きく切って柔らかく～
(2025年03月20日 15時00分08秒 | 映画鑑賞)
本来は、自宅でチャッチャと作りたい豚丼だが、少し気を使うだけでバサッと煮込んだ豚... -
男やもめにカレーの勧め ～男性諸氏はカレーづくり修行～
(2025年03月18日 15時00分05秒 | 手づくり)
我が国の高齢化はますます進む一方で、しかも高度成長期に生まれた団塊の世代の男性は... -
赤シャリの杉玉 ～赤酢であわせた酢飯のお寿司屋さん～
(2025年03月17日 15時00分06秒 | 魚介料理)
お酒の蔵元が多い伏見へ行くと、必ず寄って帰るお店が「杉玉」さんと言う。スシローの... -
月桂冠酒造まつり ～伏見酒フェスは人気が空転～
(2025年03月16日 14時34分26秒 | 美味しいお酒)
今年も伏見のお祭り「2025伏見酒フェス」と聞いてやってきた。去年はその企画力に... -
鶏モモ肉の山賊焼き ～ポテサラと盛り付け７人前～
(2025年03月14日 17時32分34秒 | 肉料理)
先だっては、鶏を揚げるから盗りあげるで山賊焼きと説明したが、鶏モモ肉を普通にソテ... -
イカの一夜干し ～小さくなっていくイカのサイズ～
(2025年03月13日 15時00分03秒 | 珍味・故郷グルメ)
大好物のイカとなれば、目がないワシであるが順位にしてみると、一位がイカ一夜干しで... -
焼きそば ～意外とモチモチの業務スーパー冷凍麺～
(2025年03月12日 15時00分07秒 | 麺類なんでも)
以前から、焼きそばに使ったら最高になる麺を探し続けていた。今回はひょんなことから... -
フレッシュ林檎のアップルパイ ～アールグレイで至福の香り～
(2025年03月10日 15時00分07秒 | 美味しいスイーツ・お菓子)
普通一般のアップルパイは、甘く柔らかく煮た林檎のコンポートを、パイ生地に包んで作... -
吉野家にもの申す ～最悪の支払いシステム～
(2025年03月09日 14時43分28秒 | 食べ歩き)
最寄りの吉野家さんが改装を終えた。早速と食べたくなったので「牛鍋膳肉２倍盛り＠1... -
豚テキ ～ナンプラー醤油のタレで一人前２枚～
(2025年03月08日 15時00分08秒 | 肉料理)
季節の変わりめには、ビタミンを摂るのがワシの食生活で、それならと「豚テキ」を精い... -
牡蠣の土手鍋 ～広島産の大つぶ牡蠣でひとり鍋～
(2025年03月06日 15時00分03秒 | お鍋)
土手鍋と言えば、土鍋のふちに味付け味噌を土手のように塗って、ゆげと熱気で味噌が必... -
特かつ丼 ～全力飯 かつやさんのお気に入り～
(2025年03月05日 15時00分06秒 | どんぶり料理)
今月の期間限定メニューも知らず、いつもの「かつやさん」へランチを食べに寄った。し... -
タラバガニの通販 ～冷凍で超特大サイズ16本～
(2025年03月04日 14時57分28秒 | 魚介料理)
最近は悪のりが目立つイーロンマスクさんの「Ｘ」や、某大国の「TikTok」などで... -
ちらし寿司 de お雛さま ～慎ましやかな簡単ちらし寿司～
(2025年03月02日 15時00分07秒 | 伝統行事)
桃の節句だが、我が家にはそれぞれ家庭を持った娘たちがおり、夫婦だけならと手抜き「...
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