六郷用水と大きなドジョウ

 皆様おはようございます。　

 

　今日は、大田図書館に向かう通り道にあります六郷用水について書きます。

 

この六郷用水はかつての用水路の名残で大田区内では、東急多摩川線沼部駅周辺から人口で整備され、歩道もあって憩いの散歩道となっています。

小さな水路には、意外と様々な生き物が生息しています。鯉の稚魚と思われる魚やザリガニ、タニシなどがたくさん生息しています。

東京ではみることが少ないので、子供の頃を思い出しながら、図書館までの道中足を止めて川面を覗き込んでしまいます。

 

 

これは、ザリガニです。田舎のように大きな真っ赤なものはいませんが、たくさん生息しています。

 

 

昨日は、変な生き物を見つけました。ドジョウのようですがかなり大きい。２０ｃｍ位あります。小石を投げ入れると動いて、その動きからするとやはりドジョウのようです。

ネットで調べてもはっきりしたことはわかりませんでした。ただ大きく成長することはあるみたいです。

 

 

　左の小さい円はタニシ、真ん中の円の中が大ドジョウです。

このドジョウはうねうね動いて泥の中に隠れてしまいました。泥に隠れて、ひそかに大きくなり、天敵に襲われない体に成長する戦略で生き延びてきたのですね。

私ものんびりしていると見せかけて、このドジョウのように周りとの競争に負けない事業になってしまう戦略を目指そうかな。

 

　この大田区内の六郷用水は、規模は小さいですが年配の方を中心に散歩道としてとても評判の良いところです。

場所は、東急多摩川線沼部駅を降りて多摩堤通りを横断し、南に向かって新幹線のガードをくぐり交番を左に曲がると水路がつづいています。

 

　今日は、六郷用水の紹介と大きなドジョウについてお話ししました。

 

　それでは、皆様良い休日をお過ごしください。

 

 

 

 

 

たくさんの祭

 皆様おはようございます。

 

　今日は、いろいろな所で祭りがあります。野馬追や南三陸町の夏祭り、隅田川の花火大会、そして私の家の近くでも商店街での鵜の木祭りや神社で盆踊りがあります。

　昨日は職場のある渋谷で豪雨がありました。地下駅への浸水など大変な状況になりました。今日は天気には恵まれてほしいですね。

 

　私も夕方から時間が空くので地元の祭りにちょっと顔を出してみようと思います。

 

　

　この夏は、個人的にはドレッシング祭りやサラダ祭りをして、定番商品を作ってみようと思います。

手さぐりでいろいろ作ってみますが、料理や食材の勉強や研究は自分で食べられるのでとても良いです。野菜のものを作ることが多いので体調も割と良い気がします。

とにかく、そのような感じで進めていきます。

 

今日は、祭りに関連してお話ししました。

　

それでは、皆様良い週末をお過ごしください。

 

 

　

不思議とおいしかった。

 皆様おはようございます。

 

　今日は、昨日作った鮭の料理をご紹介します。

 

　食材はこちらです。（２人分）

 

 

生銀鮭　２切れ（１１０ｇ）

片栗粉　１０ｇ

キュウリ　２分の１本

ディル　　１本

塩　　　　　少々

 

１．銀鮭は皮を取り２ｃｍ幅くらいの大きさに切ります。

２．片栗粉１０ｇと塩少々を入れフードプロセッサーで粘りが出するまでかけます（時間がかかる機械の時はモーターが焼け無いよう１分か２分で一回休ませるとよい）

３．練った身と１ｃｍ位の長さで短冊切りにしたキュウリと茎を外してちぎったディルを混ぜ合わせ形を整えて鉄板に並べオリーブ油をひく。１８０度に予熱したオーブンで１０分、へらなどでひっくり返し５分焼く

 

仕事の前で、こんな感じでざっと作ってみました。フライパンで焼いても、油で揚げてみてもよいかもしれません。

さつま揚げを作ったつもりでしたが、食べたことのない味になりました。キュウリは加熱され甘みが出て、ディルの清涼感で何とも言えないさわやかな食べ物になりました。くせのない銀鮭との相性もばっちりです。身の硬さなど改善点はありますが、味はとても面白いものができました。

これは昔作った、ヨーグルトとキュウリとディルのペルシャ風サラダというものからインスピレーションをもらいました。一番の発見はキュウリが加熱されるととてもおいしくなるということでした。意外と生で食べるのがほとんどですよね。

 

今日は、昨日できた銀鮭のすり身焼き（ペルシャ風？）をご紹介しました。

 

それでは、皆様お気をつけてお出かけください。

学生のような１日

 皆様おはようございます。

 

今朝は、雨の朝になっています。台風の影響でしょうか。

 

昨日は、午前中から夜まで講義を受けました。学生に戻ったような１日でした。

午前中は渋谷で野菜の勉強、夕方から飯田橋に移動して人材育成に関する講義を受けました。

 

午前中の野菜の勉強は全体を俯瞰してみると、大体どのくらい勉強すればよいか見えてきました。今回は中級に上がったのですが、テキストの知識だけでも相当覚えることがあります。さらに、気になったところを深堀りなどすれば結構専門的な知識もつきそうです。

 

そして、夕方の講義、こちらは無印良品でつい最近まで会長をされていた方の講義でした。これは、予想していたよりも興味深く夢中でメモを取ったりして時間が過ぎました。

さすがに経営のトップをされていた方なので、レジュメが経営者目線でできていて、会社概要に始まって経営実績など無印良品の経営の歴史などから始まっていきました。そして、人材の育成についてお話は進んでいきました。これも、自分が従業員さんを雇うようになったらこうしたいと思っていることがありまして、会社の大きさは全然違いますがヒントになることが多かったです。

この人材育成の話の中で、従業員さんの教育の話がありました。大きな企業の方もやはりたくさん勉強しているようです。私も頑張らないと。

 

今日は、昨日受けた講義についてお話ししました。

 

それでは、皆様お気をつけてお出かけください。

 

 

帰りに見た飯田橋交差点の月。夕方風が強かったと思っていたら、近くでDRONE（無人ヘリ）が飛ばされる事故があったようです。大事に至らなかったようでよかったです。

 

 

専用道を走るバス

 皆様おはようございます。

 

　今朝私の自宅近くでは、少し風があってさわやかな朝です。ただ昼間は東京は猛暑日の予報、一方で九州を中心に西日本は雨の予報になっています。また台風が近づいているのですね。

 

　今日の読売新聞は東北三陸地方のバス高速システムBRTの継続についての記事がでています。利用者数が鉄道があった時よりも減っているので、鉄路復旧は難しいということです。私は、子供の時三陸地方に家族旅行で連れて行ってもらった道中、JR気仙沼線の本吉駅で休憩をして、ディーゼル車が来るのを観ました。あの風景ももう見られないのですね。

　一方でこのBRT、こちらも利用する機会がありました。線路跡を道路にした部分と一般の道路を併用してバスは進んでいきます。線路跡を走行する部分ではトンネルを走ったりする部分があって、自動車用道路のトンネルよりもサイズが小さいのか、とても迫力があった記憶があります。また独特の魅力があります。ただ一つ気になったことは、むすび丸くんやほやぼーや君などのキャラクターが窓に張られた部分に座ると外が良く見えません。車窓を楽しみたい方はご注意です。キャラクターがかわいいから許せてしまうんですけどね。

　　このBRTは鉄道の時よりも本数は多くなっているので、歓迎されている声もあります。一方で、大きな港がある気仙沼市などは、仙台など大都市とのアクセスが課題になっているのでしょうか？三陸自動車道が開通していったら急行バス等ができるなど改善されるとよいですね。

 

　今日は、三陸地方のBRTについて少しお話ししました。

 

　それでは、皆様お気をつけてお出かけください。

 

　　

気仙沼のワカメ問屋さんからカタログ が届いて、何を買おうか思案中です。