サツマイモのゴロリンゴケーキ

ほっくほくのさつまいも

あまずっぱ～いリンゴ

秋の味覚がゴロゴロゴロリンと詰まったケーキが焼きあがりました


材料

三温糖　　　　　　　９０ｇ
薄力粉　　　　　　　４５ｇ
アーモンドプードル　６０ｇ
卵黄　　　　　　　　１個分
卵　　　　　　　　　１個
バター　　　　　　　１００ｇ

リンゴ　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　　大匙２
水　　　　　　　　　大匙２
バター　　　　　　　５ｇ
コーヒークリーム　　５ｍｌ

さつまいも　　　　　１本
バター　　　　　　　１０ｇ


作り方

１．サツマイモを１～１．５ｃｍ角くらいのダイス状に切り、フライパンにバター１０ｇを入れて熱し、さつまいも全体に火が通るまで炒める。（ちょっと固めでもＯＫ）ボウルなどにとっておき、フライパンは洗う。

２．りんごは皮をむき、やや厚めのイチョウ切りにする。フライパンに、砂糖と水を大匙2杯ずつ加えて熱し、茶色く色づいてきたら、林檎を加えて炒める。

３．りんごが透明になってきたらバター５ｇを加えてなじませ、火を止め、コーヒークリームを加えてひと混ぜする。

４．ボウルにバターを入れて練り、砂糖を少しづつ加えながら泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

５．ほぐした卵黄・卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。

６．アーモンドプードルを加えてさらに混ぜる。

７．ふるっておいた薄力粉を加えて、ごむべらに持ち替えて切るように、つやがでるまでよく混ぜていく。

８．下ごしらえした、さつまいも・リンゴを加えてまぜたら、型に流し込み、１８０度のオーブンで２０分焼く。一度、ナイフで切れ目をいれたら、１７０度に温度を下げて、さらに１２～１５分焼いたら完成


アーモンドプードルが多めの生地なので、とってもしっとりリッチな味わい
お気に入りレシピの仲間入りです



この日はお昼に待ち合わせしていて、朝から焼いたので、
写真を撮っている時間がほとんどなく
こんな写真でごかんべんを

本当はしっかり冷めるまで待ってからカットしたかったのですが、
背に腹は代えられず、まだ温かいうちにカットしてラッピング



リボンの真ん中にお花をつけるラッピングはかわいらしくて、好きです
１００円ショップに売っている造花の先っぽをくっつけるだけです
茎の部分が針金でできているものが、扱いやすいですよ


さてさて、もうすぐハロウィンですね♪



ハロウィンシーズンのディズニーランドは、雰囲気満点で好きです


そして、私のバイト先のケーキ屋さんも、当日はスタッフが仮装してお出迎えしちゃいます



しかも、「Trick or treat!」っていうと、お菓子がもらえちゃうというスペシャル企画も
楽しそうだけど、普段から行列のできるうちの店。。
激混み必至なので、気合いれていかないとっ


みなさんは何かハロウィンにちなんでやりますか？？


しずか



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