しっとり♪イタリアンスコーン☆

濃縮されたトマト甘みと爽やかなフレッシュバジルの香り
それにチーズがとろぉ～っとでてきて・・おいしぃ～



本当は同じ材料で、ハードでもっちりしたパンでもやこっかなぁ～って思っていたのだけれど、
お腹がすいちゃったのです
そんな発酵とかさせてる場合じゃなかったのです（笑）
というわけで、材料準備から焼き上がりまでざっと４０分で完成っ
スコーンってあっといぅまに出来ちゃうのが良いところですよね


材料　（３個分）

小麦粉　　　　　　　１５０ｇ
バター　　　　　　　　３５ｇ（５ｍｍ角に切って冷やしておく）
牛乳　　　　　　　　　６０ｇ
全卵　　　　　　　　　２０ｇ　　　　　　　　　　
ベーキングパウダー　　小匙１
塩　　　　　　　　　ふたつまみ
胡椒　　　　　　　　　　少々

オイル漬ドライトマト　　４枚
フレッシュバジル　　　２０枚
エダムチーズ　　　　　２０ｇ


作り方


１．トマト・バジル・チーズを粗みじん切りにする。

２．ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・バターをいれて指ですり混ぜる。

３．卵と牛乳以外の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。

４．ボウルの中心にくぼみを作り、牛乳と卵をあわせた液を３/４入れて、手早く混ぜる。残りの液を、生地のやわらかさを見ながら加えていく。


捏ねすぎないように注意してね
ちょっと柔らかいかなってくらいがしっとり仕上がります

５．一塊になったら、打ち粉をした台にのせて、２～３ｃｍの厚さに伸ばし、３等分する。

６．水で溶いた卵黄を表面に塗り、２００度のオーブンで１５分焼いたら完成っ！！



今回使ったチーズは、まりちゃんとはっちゃんと一緒にイースター休暇でオランダに行ったときに購入したものなんです
エダムチーズで有名な地方（アルクマーレだったかな？？ねぇまりちゃん？）まで行って
チーズ市をみてきましたぁ～！！



あたり一面チーズでびっくり！！

おじさん達がえっさほいさ




ついつい楽しくなっちゃって、チーズを３つもお土産に買っちゃいました
売ってくれたのはこのおば・・・おねえさんっ




エダムチーズはワックスで覆われていて、あけなければ半年はもつのだそぅで
まだまだ１個半残っております
もちろん、このレシピ、バジルは乾燥、チーズは普通のプロセスチーズなんかでも美味しいと思うので試してみてくださいねっ
スコーンとは思えないくらい（？）しっとりで美味しいですよっ

最後に、まりちゃんと私
キューケンホフ公園の一面のチューリップには感動でしたぁ～




しずか





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