ドライトマトといったら、普通はパスタなどに使うしょっぱいものを
想像しますよね。
けれど、ドライトマトはドライトマトでも
ドライ “チェリー” トマトを使ったケーキです。
サレでなくて甘いケーキです^^
甘酸っぱいドライチェリートマトはとってもおいしくてフルーツのよう。
刻んでしまったからわかりづらいけれど
見た目はやっぱりトマト。
あの、青くさくて酸っぱいトマトももちろん大好きだけれど
このドライチェリートマトはお菓子みたいでおいしいのでおすすめです♪
ドライチェリートマトは刻んでアマレットディサローノを回しかけ
風味付け&やわらかくしています。
ディサローノに浸したドライチェリートマトは
つまみ食いが止まりません…^^；
**ドライチェリートマトのパウンドケーキ**
＜材料＞
・バター 100g
・砂糖 80g
a薄力粉 90g B.P. 2g
・アーモンドパウダー 30g
・卵 2個
・ドライチェリートマト 70g
（もっと増やした方がトマトが楽しめてよいかも）
・ディサローノ 15g+15g
＜作り方＞
準備：ドライチェリートマトを刻んでディサローノ15gを回しかける。
全体に馴染むように、時間をおいて何回かかき混ぜる。
1．室温に戻してやわらかくしたバターを泡だて器で白っぽくふわっと
なるまで混ぜる。
2．砂糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
アーモンドパウダーも加えて混ぜる。
3．卵を溶いて4～5回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。
ディサローノ15gも加えてよく混ぜる。
4．あわせたaをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉っぽいうちに、ディサローノに浸したドライチェリートマトを
汁ごと加えて艶が出るまでさっくり混ぜる。
5．型に流し入れ180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
ディサローノの風味がおいしいケーキです。
トマトが好きな方はぜひ♪
（トマトの味はしないけれど！ 笑）
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