ずーっと前、安納芋を取り寄せる時に、
マカダミアナッツ割りと言う品物が目に入りました(種子島？ではマカダミアナッツを作っているらしい)
これは面白いなと思いお芋と一緒に１つ買ってみました。
早速マカダミアナッツを買って割って見ましたが、簡単に面白いようにパキと割れました(笑)。
先日産直で小さい和胡桃を安く売っていました、小さいし固く割りにくいしので殆ど売れない、でも食べると美味しい。
ナッツクラッカーを使って割ってみました。
然し、二つには割れるもののやはり中身はほじりださなければいけません(爆)
殻が固く細かくは割れません、ホジホジ。
極小ニンニクに続き辛気臭い作業に成ってしまった、もう小さい胡桃を買うのはやめよう。(笑)
胡桃の入ったクッキーを焼こう。
マカダミアナッツ割りと言う品物が目に入りました(種子島？ではマカダミアナッツを作っているらしい)
これは面白いなと思いお芋と一緒に１つ買ってみました。
早速マカダミアナッツを買って割って見ましたが、簡単に面白いようにパキと割れました(笑)。
先日産直で小さい和胡桃を安く売っていました、小さいし固く割りにくいしので殆ど売れない、でも食べると美味しい。
ナッツクラッカーを使って割ってみました。
 | 小さい胡桃です姫胡桃や栽培している胡桃と違い固いです。(野生の鬼胡桃よりは柔らかい) |
 | ナッツクラッカー 鉄製でしっかりしています。 |
 | 下の真ん中に小さい穴が開いていて、そこへ胡桃の頭の尖った所を入れると安定して割りやすいです。 他のメーカーの物で少し高いものは(2000円位)下の部分がすり鉢状に成っていてより安定するようです。 |
 | 胡桃をセットした所頭が穴に入り安定します。 |
 | パキパキと気持ちよく割れます。 楽しいのは私だけ？。 |
然し、二つには割れるもののやはり中身はほじりださなければいけません(爆)
殻が固く細かくは割れません、ホジホジ。
極小ニンニクに続き辛気臭い作業に成ってしまった、もう小さい胡桃を買うのはやめよう。(笑)
胡桃の入ったクッキーを焼こう。
信州は胡桃の産地です。
産直にも沢山売っていまして、特に佐久に近い東御市は信濃胡桃の町で時期に成ると大きい胡桃を売っています。
でも高級品で高いです。
信濃胡桃を割るのは簡単で上のような機械が無くても簡単に割れます。(笑)
こんな道具があるんですね！確かにクルミって
ハンマーで叩いたり、ペンチで潰したり、
結構割り方が確立されて無い感じで敬遠してしまいがちです。これだと逆におもしろそうですね。
普通の胡桃は簡単に割れて取り出しやすいので便利です。
金槌で割ると手をたたきそうでこわいです。(笑)
私も山菜の会の時の産直で胡桃買ってきました。
ジェノベーゼを胡桃でと殻を割るのに一苦労。
玄関のタイルでトンカチで叩いたら飛んで行ってしまうし、カーペットの上で叩いてなんとか割れました。
でも殻のこまかくなったのが入ってしまい口で何か固いものがあると出したら殻のかけらでした。
二つに割れても取り出すのは大変なんですね。