菱の実

先日の赤いルバーブを売っていたスーパーで今度は面白い実を見つけた。

菱の実、この辺で売っているのは初めて見ました。

沼地に生え水面を覆い尽くす一年草、沼に生える菱・ひしぬま菱沼・・・どっかて聞いた事有る・・・
そうだ塔物のお医者さんに出てくる一寸とぼけたキャラ、菱沼とチョビ(笑)。

結構大きな実です。 ９月中旬から１０月中旬が旬のようでこの品物は福岡産でした。

水から２５分程茹でると黒っぽく成ります。 皮は良く熟した実は固く未熟と思われる実は比較的柔らかく剥きやすいです。

カットしてみるとこんな感じ、 味わね、コーンとカシューナッツと栗をたして５で割ったような薄味のナッツと言った感じで食感はショリショリした感じです。 私的には好きな味です。

栗ごはんのように炊き込んでも良いみたいですが、油でカリッと揚げて見てもよさそうですので、今晩上げてみようと思ってます。

おでん鍋買いました。

ふみえさんが皆が集まった時におでんを作りたいのでおでん鍋を買ってと言うので、
ネットで色々検索して良さそうな鍋が有ったので注文しました。

数日後買い求めたお店から電話が有り、「おでん鍋は今メーカーで切らしていて影も形も無くこれから生産します、ですから１ヶ月位かかります」との事そうすると９月２０日位ま良いかと気長に待っていると先日届きました。




とっても良い感じ、此れは宴会場やバイキングなどで湯煎で食材を保温して置くものに仕切りを着けただけの物ですね、
これは色々使い道が有りそうですね、温度が長時間一定に保てるので色々・・・、
これは使えそうです。

ふみえさん美味しいおでんを沢山作ってね！。

アミタケ料理と軍鶏鍋

アミタケと天然キノコ料理編。

昨日に続きます。
自由農場の(原村店)で以前から信州軍鶏の半身とガラを冷凍煮して売っているのを見ていました、
今回キノコと合わせて見ようと初めて買ってみました。(写真は有りません)

半身で3000円弱かなり高いです。

信州軍鶏とハタケシメジとウスヒラタケとアミタケとナス。

最後に九条ネギをたっぷり入れて出来上がり。

お豆腐も入って美味しそうでしょ 軍鶏とキノコの愛称はバッグン 美味しいよ。

もう一品 アミタケと軍鶏と豆腐とナスの醤油味ベースの炒め物、 美味しーよ。

どうですこの厚み、 アミタケでこの厚みと虫が入っていない状態は素晴らしく美味しいです。

小ナス(十全ナス)とズッキーニのニンニクトマトソース煮。

雨降ったけれどキノコ未だでず。

先週待望の雨が降ったので、連休は山荘周辺をキノコパトロールへ行って来ました。


ずーと雨なしの高温でしたので雨が1回降ったくらいではキノコは出ていませんでした。
先週も採ったアミタケスポットで少し採れただけで他はさっぱりでした。

土曜の夜から日曜日一日雨が降ったので今週末に期待。

とても状態の良いアミタケ少々これだけでした。

自由農場へ行って見ました、 ヌメリスギタケモドキ(ヤナキタケ)今年初キノコ 今朝初めて持ってきたそうです。

ヌメリスギタケモドキはあまり美味しく無いので買わずに、１つだけ有ったハタケシメジとウスヒラタケを買って来ました。

お店の人が「今年は遅くて今日初めて、さっき持ってきたの」と言っていました。
やはり出ていなのです。

キノコパトロールをしても望み薄なので、落ち始めた山栗拾いをしてきました、 栗ご飯1回分くらいは拾えました。

変わったブドウを見つけました、 黄華、 皮ごと食べられるブドウ、 食べて見ると、皮は一寸固めだけど、 香りがとても良く甘味と酸味のバランスが良くとても美味しいブドウです。 。

マロンショコラ(笑) テーブルの上でショコラが気持ち良さそうに寝ているので山栗をのせてみました。

アミタケ料理編へ続く。

テラス蓼科へ立ち寄り湯

雲の掛かる八ヶ岳連峰、テラス蓼科のテラスより。

蓼科に有り、トヨタが運営する会員制リゾートホテル、テラス蓼科。　http://www.terrace-tateshina.com/

メインがトヨタの会員で有るが一般も宿泊出来るように成っています。

敷地面積１０万平米・３０億の巨費を投じて作られた施設、
メゾネット・フラット・コテージなど合計６０室ほど有り、広大な敷地贅沢に作られた施設、流石にトヨタ。

先日、立ち寄りが出来ることが分かり行って来ました。
料金は1500円大分高いが入ってみました。

スパへ向かうエントランス。

綺麗に管理されて中々ゴージャスです。

素晴らしく眺めの良い とても大きな、掛け流しの露天風呂、 夜は星空がとても綺麗でしょうね、 屋根は無し。

内風呂もとても大きく窓からの眺めも素敵です。 お湯は温めで私好み、ゆっくり浸かっていられます。

洗い場も個別に仕切られていてし買いやすいです。

とにかく眺めは素晴らしいです。 下に見える茶色の建物は宿泊錬です。

テラス蓼科の立ち寄り湯、入るまでは1500円は高いなと思いましたが、清潔さ・ロケーション設備(アメニティーは粗完備)建物と鑑みてけして高いとは思いませんでした。

又行こうと思っています。

レストランではイタリアンベースのバイキングが4500円で食べられるようですが(宿泊者は4000円)
どうだろう、価格から言ってもあまり期待できませんが今度一度食べて見ようかな？。