収穫

このところ連日収穫が続いている。今日は大根とブロッコリーを収穫した。

この大根は白首という品種の時なし大根で、秋蒔きでは3ケ月から4ケ月で収穫出来る。播種から2ケ月半経っているが、収穫にはまだ時期が早い。この大根は20日に初収穫した。初収穫では細かった。今回の収穫した大根も1本はまだ収穫時期早々で十分な太さになってないし、もう1本は曲がっている。

しかし、早い時期から収穫して消費しないと1畝に50本植えてあるので、収穫が終わる前に抽苔立ちしてしまう恐れがある。どしどし収穫して消費する。早速、朝食で「大根下ろし」で食べてみた。きめ細かい舌触りが良い、辛みも適度にあり、味噌汁でも崩れないなどの特徴があるようだ。

ブロッコリーは頂花蕾の収穫が終わって、これからは側花蕾の収穫である。側花蕾に下側の花茎と花茎の葉を着けて収穫した。側花蕾は頂花蕾に負けず劣らずの美味しさで、花蕾と花茎が美味しいので、側花蕾と一緒に収穫して来るようにとの希望が有って、花蕾と花茎を収穫した。

なお、ブロッコリーの花蕾近くの若い葉は生搾り野菜ジュースに少し入れると青汁のようになり、癖も無く栄養価も高いので、花蕾周辺の若い葉も摘んだ。