豆苗アンチョビオイル和え

温めたオリーブオイルにニンニクを入れて、キツネ色になったらアンチョビを加える。
熱々のアンチョビオイルを豆苗にかけて混ぜれば出来上がり。冷めると味が落ちつき旨味アップ。

ひとくち食べて・・やや物足りないのでナンプラー一振り。