グルメ379食 『山形の酒 「出羽桜 特別純米酒 よいと』

隊長が、飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第379食（回）は、『山形の酒 「出羽桜 特別純米酒 よいと」』 をお送りします。

 

 

今日ご紹介する『出羽桜 特別純米酒 よいと』は、山形県天童市の蔵元 「出羽桜（でわざくら）酒造株式会社」の日本酒です。

山形県の東部に位置する天童市は、将棋駒と温泉の街として知られています。同市は、周囲を高い山々に囲まれた盆地である為、夏は摂氏30度を越える暑い日が続き、冬は1ｍを越える深い雪に覆われます。この気候風土により、お米・果物などの一大生産地であり、雪解け水が豊富で、酒造りにも最良な地域です。

「出羽桜酒造」は、明治25年（1892）に、初代仲野清次郎が分家し、酒蔵として創業しました。それ以来、地元に根ざした品質第一の酒造りに徹しています。代表銘柄は、「出羽桜」。

 

『出羽桜 特別純米酒 よいと』 の「よいと」とはみこしの掛け声です。かつ担ぎ手が勢い良く、みこしをかついでいる時、「よいと」の掛け声で勢いを鎮め一瞬の静寂をつくります。

　
この酒は、そんな情景をイメージし、静かな、洗練された味わいの酒に仕上げられた、蔵人 会心（かいしん） の完全手造りの逸品です。

雪解け水のような清涼感を感じる口当たりに、やさしくふくらむマスカットのような吟醸香。ふわっと広がる米の旨味。

 

 

特定名称：特別純米酒

原材料名： 米（国産）・米こうじ（国産米）

使用米：出羽燦々（でわさんさん）

精米歩合：55%

アルコール分：14度

内容量：720ml

購入価格：1,705円（税込） スーパー「成城石井」のみでの限定販売品

製造者：出羽桜酒造株式会社

キャップには、「出羽桜」のロゴが。

 

 

「出羽桜酒造株式会社」の住所は、山形県天童市一日町一丁目4番6号。電話番号は、023-653-5121です。

 

尚、「隊長のブログ」では、山形県産の日本酒を、これで四銘柄を紹介したことになります。詳細は、こちらの銘柄一覧を、ご参照下さい  。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
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